每當(dāng)一個(gè)產(chǎn)品成功，總有人覺(jué)得是社交、是資本、是流量造就了這些，但實(shí)際上，問(wèn)題的本質(zhì)并不在這。

在今天，已經(jīng)開(kāi)始正式輕食（快餐式）業(yè)務(wù)了。

luckin coffee，這個(gè)名字相信很多都知道。

但我不是他們的廣告，也不是他們的粉，只是從一個(gè)產(chǎn)品人的角度，簡(jiǎn)單的說(shuō)一下這個(gè)東西為什么贏：

首先，連咖啡與luckin coffee不是同一個(gè)物種——這兩個(gè)本質(zhì)完全不同。

另外，本文也不會(huì)從運(yùn)營(yíng)層這種膚淺的角度，來(lái)說(shuō)明一切。

本文不合適小產(chǎn)品及運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品，不是以運(yùn)營(yíng)，也不能算數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)角度，也不是燒了多少錢(qián)，而是一種已經(jīng)存在但并不是太多人認(rèn)知的，系統(tǒng)化環(huán)節(jié)快速反應(yīng)驅(qū)動(dòng)的產(chǎn)業(yè)體系——這種體系直接關(guān)系運(yùn)營(yíng)怎么做，市場(chǎng)怎么布，及可向哪些產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)去拓展跨界也能輕松面對(duì)。

好，開(kāi)始：

一

首先luckin coffee有一個(gè)有意思的系統(tǒng)——ERP（他們自己的ERP），我先說(shuō)下他內(nèi)部的ERP基本構(gòu)成：

我們先描述一下用戶這邊的業(yè)務(wù)過(guò)程：

所有用戶只從手機(jī)端下單，然后就近分配到當(dāng)前門(mén)店——這里提一下，不開(kāi)放加盟也是因?yàn)檫@個(gè)系統(tǒng)的多方面原因，不是不能支持，是帳目計(jì)算與資源分配的問(wèn)題，加盟反而會(huì)破壞。

下單后，系統(tǒng)給你個(gè)單號(hào)，你就等吧。

過(guò)會(huì)短信來(lái)了，你自己拿著手機(jī)去掃下碼就可以取了。

OK，結(jié)束。

這里的關(guān)鍵詞是：快速、碎片、自主、省時(shí)。

那重點(diǎn)呢？

ERP——只有ERP能實(shí)現(xiàn)讓各環(huán)節(jié)快起來(lái)并去掉多余的環(huán)節(jié)成本。

所有用戶都向一個(gè)地方支付——錢(qián)只有一個(gè)匯集的入口。

而每個(gè)點(diǎn)（當(dāng)日賣(mài)多少，用了多少券什么券，多少顧客量，集中在什么時(shí)間，集中購(gòu)買(mǎi)什么產(chǎn)品），都在這個(gè)ERP中快速記錄。并且可以快速地計(jì)算出收支比例。

二

然后動(dòng)態(tài)的調(diào)整。

其實(shí)，所有的門(mén)店對(duì)luckin coffee來(lái)說(shuō)，都只是一個(gè)銷售的窗口一個(gè)節(jié)點(diǎn)——直接面向目標(biāo)用戶的觸點(diǎn)。

其實(shí)，luckin coffee只有一家店——“總腦店”；不是有加盟店或鏈鎖店那種，以店為節(jié)點(diǎn)，每家店收益自主盤(pán)店的這一時(shí)間成本過(guò)程；也少了前臺(tái)服務(wù)人員，只需要簡(jiǎn)單的產(chǎn)出人員（快速給你沖咖啡拿飲料的人），即可。

所以，無(wú)論開(kāi)多少個(gè)店，只需要知道一個(gè)點(diǎn)的支出情況規(guī)律，及消費(fèi)產(chǎn)品的情況即可；ERP可以快速的針對(duì)同一規(guī)律時(shí)間內(nèi)的情況，對(duì)下一時(shí)間做出合理的鋪貨成本安排；所有其它店的資金回流、分配，店長(zhǎng)自主運(yùn)營(yíng)計(jì)劃及相關(guān)人力成本全都不需要了。

明白么？就這么簡(jiǎn)單。

所以，luckin coffee能贏。

三

同樣，這個(gè)系統(tǒng)也能向其它的快速反應(yīng)類餐飲進(jìn)軍。

這個(gè)ERP系統(tǒng)，就是一個(gè)大腦，能非?？斓耐ㄟ^(guò)包有的點(diǎn)產(chǎn)生的消費(fèi)反饋?zhàn)鼋y(tǒng)一的計(jì)算反應(yīng)（我之所以清楚，是因?yàn)檫@是我設(shè)計(jì)ERP的基礎(chǔ)的基礎(chǔ)）——即時(shí)、及時(shí)、快速反應(yīng)，這是所傳統(tǒng)模式天然做不到的，只能通過(guò)一個(gè)中央總控才能實(shí)現(xiàn)。

但是，luckin coffee做到了。

其它的，還在其它的維度看這看那，或只在運(yùn)營(yíng)手段層徘徊。

而給券、打折，這些招數(shù)，在luckin coffee玩起來(lái)也是不同的維度：

就算是招朋友給打折、給券，其實(shí)也只是瑞幸的用戶的穩(wěn)固方式。讓用戶在碎片的時(shí)間時(shí)多一點(diǎn)小小的娛樂(lè)（博彩心態(tài)）同時(shí)，也能培養(yǎng)一定的消費(fèi)者觀注瑞幸的習(xí)慣，并不是一個(gè)像連咖啡那樣的強(qiáng)依賴手段——可玩可不玩，可用可不用。不會(huì)讓用戶感覺(jué)喝了咖啡就身份不同了，身價(jià)抬高了；普通、平常、平凡，這才是瑞幸的態(tài)度。

（連咖啡到現(xiàn)在都還不懂，比他的1元喝這種運(yùn)營(yíng)手段給用戶的感覺(jué)好太多了。）

說(shuō)回券：

luckin coffee給的券，能用什么，能讓利多少。也是由這個(gè)ERP快速的算出來(lái)（早就做好收益保險(xiǎn)的情況下的）。跟連咖啡完全不是同一層次/同一級(jí)別/同一維度的東西。

其實(shí)他們是可以不用券的，一樣能取得很好的效果。只是優(yōu)惠券，是這個(gè)市場(chǎng)戰(zhàn)術(shù)的一種手段。本身luckin coffee就沒(méi)把目標(biāo)永遠(yuǎn)定位為咖啡。

（連咖啡的豬頭，我在2016年就跟你們說(shuō)過(guò)，當(dāng)然，你們真聽(tīng)進(jìn)去就沒(méi)意思了?）

說(shuō)到這，基本上能理解到意思的人，就已經(jīng)明白瑞幸為什么贏，為什么不支持加盟——因?yàn)檫@個(gè)系統(tǒng)（這個(gè)ERP大腦），只支持自己的身體。

這也是他們的壁壘，與排它的戰(zhàn)略方式，同時(shí)也是最大化保護(hù)自己發(fā)展的方式。

四

luckin coffee通過(guò)這個(gè)系統(tǒng)可以比同行更快速的反應(yīng)。他們玩的是時(shí)間，各方面的時(shí)間成本最少化，這才是贏的重點(diǎn)。

當(dāng)然，如果只是單純理解為數(shù)據(jù)的快速應(yīng)用的成功也是很膚淺的——因?yàn)檫@里的前提是：先理解什么是有用的數(shù)據(jù)。

正是因?yàn)槿绱耍麄兊倪x店位置才如此的特殊。

其實(shí)，luckin coffee打開(kāi)的是一種實(shí)體產(chǎn)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)結(jié)合的最好方式；而這只是開(kāi)始！

有空，看他們?cè)贓RP上投入的都是什么？

——————-本文不愿意浪費(fèi)時(shí)間的幾個(gè)切入點(diǎn)—————

1. 因?yàn)樗麄兌ㄎ挥脩魹槭裁词裁矗圆庞泻髞?lái)的情況。

回答：這是基礎(chǔ)，但也不需要特別定位。不必浪費(fèi)時(shí)間在這塊討論或說(shuō)什么。

2. 他們的分享運(yùn)營(yíng)的策略很成功，成以才怎么怎么

回答：他們只是利用了現(xiàn)在的移動(dòng)式關(guān)系（不想說(shuō)社交，因?yàn)闆](méi)到所謂的社交，當(dāng)取決于對(duì)社交層次的理解與定義），與社交還真沒(méi)太多關(guān)系；他們只是利用，不是特別針對(duì)這個(gè)去設(shè)計(jì)——這兩者成本與維度完全不同。

3. 他們投了多少錢(qián)？做市場(chǎng)，他們的東西便宜等等

回答：這些并不是主要，其實(shí)是因?yàn)椤軐⒉槐匾沫h(huán)節(jié)成本去掉，才能做到便宜。

其實(shí)。他們打3.8折也一樣能賺錢(qián)。所以，便宜并不是要便宜而便宜帶動(dòng)市場(chǎng)做為主要帶動(dòng)因素。反而是優(yōu)勢(shì)下產(chǎn)生的利好可以這么便宜還能賺支持了戰(zhàn)略推廣。

4. 他們燒錢(qián)的怎么怎么

回答：燒在ERP上，并針對(duì)這一行業(yè)針對(duì)性去設(shè)計(jì)ERP并投入試用點(diǎn)采集運(yùn)轉(zhuǎn)需要的支持性數(shù)據(jù)這塊，燒錢(qián)也是應(yīng)該很準(zhǔn)。惡性市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，這點(diǎn)其實(shí)并不算。

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好了，寫(xiě)完了。

本文很短，點(diǎn)到了即止。

#專欄作家#

TomZhu，人人都是產(chǎn)品經(jīng)理專欄作家。主攻社交和社會(huì)心理學(xué)。擅長(zhǎng)原型設(shè)計(jì)、需求挖掘，做過(guò)ERP、社交和教育產(chǎn)品。不喜歡中國(guó)式爭(zhēng)論，不喜歡參與勝負(fù)之爭(zhēng)的所有行為及活動(dòng)。

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