編輯導語：SaaS產(chǎn)品第一價值是“以客戶為中心圍繞業(yè)務提供具備生產(chǎn)力的行業(yè)解決方案”。這篇文章作者主要分析了美團外賣商家中心以及第三方 SaaS 供應商產(chǎn)品能力，一起來看看吧。

一、系列簡介

這是一部云時代 SaaS 產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)記，講述一位技術創(chuàng)業(yè)者如何從零開始系統(tǒng)完整建設滿足行業(yè)客戶產(chǎn)品，從戰(zhàn)略到戰(zhàn)術，從產(chǎn)品到技術到組織，從定位到定價到盈利，從云到中臺到 SaaS，共計八個篇章內容涵蓋行業(yè)/客戶/友商、市場/增長、產(chǎn)品/中臺、云服務/微服務/系統(tǒng)、組織/協(xié)同，力求全面清晰講透云時代下 SaaS 產(chǎn)品建設。

二、友商篇序

《孫子兵法·謀攻》：“知彼知己，百戰(zhàn)不殆；不知彼而知己，一勝一負；不知彼不知己，每戰(zhàn)必敗”，既要知己還有知彼。

SaaS 產(chǎn)品第一價值是“以客戶為中心圍繞業(yè)務提供具備生產(chǎn)力的行業(yè)解決方案”，只有理解行業(yè)客戶和友商才能提出真正有效的行業(yè)解決方案，很多行業(yè)內解決方案非常成熟值得學習和參考，切勿盲人摸象坐井觀天。

三、內容提醒

所有調研素材均采用第三方研究報告/企業(yè)財報/官網(wǎng)等公開渠道信息，如有內容錯誤和侵權歡迎指出指導并友善交流。

四、產(chǎn)品調研目的和思路

本次調研和分析主要目的是理解美團外賣商家中心、第三方 SaaS 供應商產(chǎn)品能力，研究如何有效支撐客戶核心業(yè)務運作提高生產(chǎn)效率，尋找產(chǎn)品亮點和槽點以及改進空間，為后面產(chǎn)品設計理清思路和差異化做素材研究，行業(yè)和客戶篇做到知己這里是知彼。（這里對商家中心進行調研，不會涉及美團外賣 app 等前臺 to c 業(yè)務）

圍繞產(chǎn)品所處市場環(huán)境和定位進行調研和分析，重點在產(chǎn)品戰(zhàn)略層面而不是展示層和功能層，直觀的功能層面體現(xiàn)不出產(chǎn)品背后設計價值和策略上的選擇。

我們主要從三個方面進行調研和分析：

• 產(chǎn)品所處在市場環(huán)境和產(chǎn)品定位；
• 產(chǎn)品生命周期/組織架構/產(chǎn)品迭代速率；
• 產(chǎn)品成熟和穩(wěn)定功能/生產(chǎn)力體驗/可參考的標桿能力。

五、美團外賣商家中心產(chǎn)品定位

先從產(chǎn)品所處在市場環(huán)境和自身定位說起，在行業(yè)和客戶篇中我們提到美團外賣目的建設外賣行業(yè)生態(tài)環(huán)境，美團外賣 app 提供交易功能服務顧客、商家中心提供后臺功能服務商家，開放平臺提供 API 服務第三方/品牌商等，滿足餐飲、生鮮、飲品、鮮花、醫(yī)藥各類業(yè)態(tài)需求。

三條業(yè)務線對應三個產(chǎn)品分工明確（實際上美團 app 和美團外賣 app 分屬兩個業(yè)務線，為了方便表達進行簡化，不影響實際思考）

從分工可以看出商家中心和開放平臺都是支撐美團外賣 app 這個前臺業(yè)務，現(xiàn)在美團 app 和美團外賣 app 服務業(yè)態(tài)非常豐富，產(chǎn)品功能上存在一定復雜性，經(jīng)過多年發(fā)展業(yè)務和產(chǎn)品形態(tài)非常成熟。

從美團財報得知外賣業(yè)務中餐飲銷售額占比在 70%以上，生鮮占比每年都在快速上升截止到 2021 占比 12%左右，業(yè)務品類貢獻度不同對應產(chǎn)品品類功能迭代優(yōu)先級必然不同，考慮到餐飲品類發(fā)展多年產(chǎn)品品類功能成熟穩(wěn)定，其他產(chǎn)品品類功能迭代優(yōu)先級應該會提高。

從組織架構看美團外賣作為美團集團核心業(yè)務負責機構眾多事務復雜，商家中心產(chǎn)品迭代可能需要協(xié)調多條業(yè)務線甚至跨部門才能推動完成，迭代速度上應該會有一定影響。

六、美團外賣商家中心功能模塊

pc 端后臺一級模塊（移動端只有體驗差異，功能上沒有 pc 豐富，這里以 pc 為例）

在這里我們使用客戶篇梳理出的核心業(yè)務和閉環(huán)流程去分析商家中心功能，我們從商務拓店=》營業(yè)運營=》復盤關店三個環(huán)節(jié)進行產(chǎn)品功能支撐能力分析。

1. 商務拓店

商家中心并沒有提供相關功能，每個品牌對拓店需求和要求也是各種各樣，不同品類/地域差異非常巨大，一般都是由品牌方組建招商團隊通過各類渠道自行拓店，畢竟從商業(yè)敏感性講沒有連鎖品牌會把這個需求具體顯露出來。品牌招商團隊還是需要關注平臺建店資質/運營規(guī)則有助于提高招商質量，使用【規(guī)則中心】【閃購培訓】。

2. 營業(yè)運營

• 平臺運營重點平臺規(guī)則和平臺流量獲取上，使用【規(guī)則中心】【營銷活動】【經(jīng)營指導】【店鋪設置】；
• 門店運營重點在履約訂單/商品管理/新老客服務/會員服務上，使用【商品管理】【訂單管理】【顧客管理】【經(jīng)營指導】【會員管理】【營銷活動】；
• 客服售后重點在售后服務/評價管控上，使用【訂單管理】【顧客管理】【規(guī)則中心】【閃購培訓】；
• 財務行政重點在訂單對賬和結算/配送費對賬和結算/營銷補貼對賬和結算，使用【訂單管理】【財務管理】。

3. 復盤關店

當門店生命周期走向衰退到達末路或因企業(yè)戰(zhàn)略需要優(yōu)化低效率門店，盤點門店整年經(jīng)營數(shù)據(jù)，復盤運營策略執(zhí)行情況，進行區(qū)域經(jīng)營分析得出結論，使用【經(jīng)營指導】。

七、美團外賣開放平臺 API

開放接口也是需要調研的內容，這里我們要關注是開放接口對后臺功能支撐力度和覆蓋面，不用深入研究具體接口實現(xiàn)，以【商品管理】舉例商家中心提供新增/編輯/刪除商品信息功能，商家可以管理商品信息，對照【商品類 API】是否提供新增/編輯/刪除商品接口，提供意味著我們可以采用接口方式完成相關業(yè)務操作，我們只需要考慮接口對功能覆蓋面有多少，如果后臺提供功能但缺少接口，那就只能依靠人力方式進行業(yè)務操作。

開放平臺提供接口對業(yè)務覆蓋面越高，SaaS 產(chǎn)品能替代商家中心的功能越多；開放平臺接口限制越少開放度越高，SaaS 供應商投入積極性越高能提供更豐富的差異化產(chǎn)品，整個生態(tài)才會更加繁榮。

接口列表

八、美團外賣商家中心初步結論

1. 產(chǎn)品所處在市場環(huán)境和產(chǎn)品定位

支撐美團外賣業(yè)務，服務前臺業(yè)態(tài)的后臺管理業(yè)務，包含商品/訂單/履約/售后/財務/評價/營銷等模塊閉環(huán)流程。

2. 產(chǎn)品生命周期/組織架構/產(chǎn)品迭代速率

成熟期產(chǎn)品，存在多業(yè)務線跨業(yè)務線協(xié)同工作，迭代速率穩(wěn)定側重優(yōu)化和體驗。

3. 產(chǎn)品成熟和穩(wěn)定功能/生產(chǎn)力體驗/可參考的標桿能力

• 成熟和穩(wěn)定模塊：【商品管理】【訂單管理】【財務管理】【經(jīng)營指導】【營銷活動】【規(guī)則中心】【店鋪設置】；
• 生產(chǎn)力體驗：滿足餐飲、生鮮、飲品、鮮花、醫(yī)藥各類業(yè)態(tài)閉環(huán)流程需求；
• 可參考的標桿能力：【商品管理】【訂單管理】【財務管理】【經(jīng)營指導】【營銷活動】，服務上億用戶產(chǎn)品決策上必然是以滿足多數(shù)人需求和商業(yè)利益最大化為主，經(jīng)過上千萬商家使用和打磨商家中心功能非常值得學習和參考。

從初步結論看美團商家中心很好完成產(chǎn)品戰(zhàn)略上規(guī)劃和設計以及戰(zhàn)術功能上實現(xiàn)，基本沒有多余的功能顯得克制而保守，對具備開發(fā)能力商家提供開放平臺 API 接口滿足商家業(yè)務上的定制化需求，很好體現(xiàn)面向平臺級產(chǎn)品設計中業(yè)務隔離原則。

九、第三方供應商的選擇

美團提供商家中心在功能上足以滿足大部分品牌方外賣業(yè)務，可能部分功能比第三方 SaaS 還成熟優(yōu)秀，為什么客戶還是堅持選擇使用第三方 SaaS 產(chǎn)品呢？

這其實是對國內平臺型企業(yè)一種畏懼，有資本有用戶有流量，具備影響和改變行業(yè)規(guī)則的能力，當你的公司流量命脈都掌握在別人手里時，當你靠平臺資源生存時，你會假設平臺資本為了獲取更多利益改變了流量規(guī)則、提高流量成本、提高資質門檻、設置不公平不透明運營策略時，你會思考自身具備哪些抵抗風險的能力能在巨大變化中存活下來，本質上是一種生存策略，是對平臺資本的博弈。

像客戶這種年銷售額破億連鎖品牌而言選擇第三方 SaaS 是尋找業(yè)務增長曲線，使用第三方 SaaS 提供聚合多平臺管理能力加上復用美團平臺業(yè)務運營能力，擴展業(yè)務到餓了么、京東到家等新平臺上獲取更多業(yè)務增長。

還有傳統(tǒng)零售商自身具備很強線下渠道銷售能力，外賣業(yè)務更多是對已有業(yè)務進行全渠道建設完善和補充，考慮更多選擇適合第三方 SaaS 產(chǎn)品去融合已有進銷存系統(tǒng)，建設覆蓋線上線下全渠道銷售管理。

這兩種客戶都是根據(jù)自身業(yè)務現(xiàn)狀和未來發(fā)展目標上選擇不同 SaaS 產(chǎn)品，麥芽田主打產(chǎn)品是外賣平臺訂單管理專注在履約環(huán)節(jié)，企邁主打產(chǎn)品是線上線下渠道聚合管理，功能上更加豐富和全面，這里不去探討誰更優(yōu)，產(chǎn)品所處市場環(huán)境不同定位不同無法橫向對比。

十、第三方供應商產(chǎn)品定位和功能

麥芽田產(chǎn)品定位外賣平臺訂單管理，解決多渠道多平臺訂單聚合統(tǒng)一管理的特定場景問題，本質上解決是人力效率問題，釋放人力資源降低人力成本。

餐飲客戶占較高從官網(wǎng)信息看運營五年日均處理訂單百萬級，按照餐飲外賣客單價 20 元來算日流水千萬級別，年成交額破千億。

提供免費版和高級版，免費版在功能選項上有一定限制，高級版根據(jù)客戶訂單量級階梯收費，盈利模式很清晰，具備規(guī)模效應邊際成本逐步降低，估計研發(fā)成本占大頭。

行業(yè)篇中有提到零售多渠道競爭 5-10 年內會一直存在，甚至出現(xiàn)多種渠道相互融合情況，聚合管理型 SaaS 產(chǎn)品對客戶發(fā)展業(yè)務來說是剛需。

麥芽田主要功能列表

產(chǎn)品定位和規(guī)劃都很明確從外賣業(yè)務中最核心最高頻履約訂單開始，圍繞這個核心模塊進行“比價發(fā)單”、“分單打印”、“自動分單”、“渠道管理”都是服務于履約訂單模塊，同時放棄或弱化“商品管理”、“財務管理”、“店鋪管理”、“配送管理”等重要并且復雜但不是業(yè)務高頻操作模塊功能，在有限資源下專注外賣訂單運營服務上，等產(chǎn)品發(fā)展成熟穩(wěn)定后，可以繼續(xù)投入更多資源放大核心產(chǎn)品優(yōu)勢，擴展更多渠道平臺，其它模塊功能在逐步迭代，完成整個業(yè)務閉環(huán)流程。

企邁產(chǎn)品定位是商家私域用戶數(shù)字運營平臺，深度融合小程序、 全渠道會員、 聚合外賣、 卡券中心、 數(shù)據(jù)中心等為門店運營服務，讓生意經(jīng)營更簡單。（文案來源企邁官網(wǎng)）

我們還是從合約履約角度去理解企邁業(yè)務，以企邁產(chǎn)品服務協(xié)議為例，企邁主要為商家提供經(jīng)營工具，提供包括支持顧客瀏覽、下單等交易場景服務，和為商家提供包括但不限于組織機構成員管理、會員、商品、訂單、小程序、卡券、聚合配送等功能。

• 用戶交易服務：為門店顧客提供掃碼點單、會員營銷、排隊取餐、會員權益、積分兌換、卡券銷售等服務，讓商家和顧客連接更緊密。
• 機構管理：提供門店、人員、權限管理等服務，滿足企業(yè)的經(jīng)營管理需要，幫助商家提升公司及門店營運效率。
• 會員中心：打造全渠道的會員能力，提供會員體系搭建、多標簽管理、精細化營銷等服務，提升用戶忠誠度。
• 商品管理：多平臺商品和餐單統(tǒng)一管理等服務，支撐多業(yè)務、多場景商品配置，讓企業(yè)提升商品管理效率。
• 訂單管理：支持多渠道、多平臺海量訂單聚合管理服務，實現(xiàn)訂單的全周期管理，幫助企業(yè)提升訂單處理效率。
• 小程序：提供高效便捷的門店點餐、自營外賣、自定義裝修等服務，幫助商家有效連接顧客，提升用戶體驗和整體營收。
• 卡券：提供卡券制作、發(fā)放、核銷、外部對接等完整服務，支撐商家多場景的營銷和業(yè)務拓展需要，豐富運營能力。
• 聚合配送：提供靈活、豐富的配送能力和全流程監(jiān)控，滿足外賣、商城等業(yè)務場景需要，提升服務能力和營收。

在對功能整理后，發(fā)現(xiàn)五條產(chǎn)品線：

• 聚合外賣產(chǎn)品線：多渠道多平臺的商品管理/訂單管理/聚合配送等。
• 門店餐飲產(chǎn)品線：POS 收銀/排隊叫號取餐/掃碼點餐/商品管理/訂單管理/核銷卡券等。
• 小程序商城產(chǎn)品線：微信小程序/支付寶小程序/交易閉環(huán)/門店點餐/自營外賣/自定義裝修等。
• CRM 產(chǎn)品線：機構管理/會員中心/卡券中心/企業(yè)微信等。
• 數(shù)據(jù)產(chǎn)品線：資產(chǎn)概況/數(shù)據(jù)大屏/數(shù)據(jù)分析/數(shù)據(jù)報告/財務報表等。

企邁餐飲客戶占比較高，盈利模式采用版本選項和客戶訂單量級階梯收費，研發(fā)和服務落地成本占大頭，產(chǎn)品線相互之間具備協(xié)同能力。

十一、第三方供應商產(chǎn)品能力分析

服務平臺客戶的第三方 SaaS 產(chǎn)品要想獲得客戶，模塊功能和交互體驗上至少達到平替美團外賣商家中心水平，在這個基礎上持續(xù)迭代做到大部分替代，同時打造差異化產(chǎn)品能力。

可以發(fā)現(xiàn)服務平臺客戶的第三方 SaaS 產(chǎn)品有兩種建設路徑：

• 服務平臺客戶，把平臺后臺功能作為參考，從平替平臺某個模塊開始，快速迭代逐步提高平替模塊數(shù)量，同時定制化客戶需求做到差異化，最后完成整個業(yè)務閉環(huán)需求，例如麥芽田/企邁。
• 垂直型產(chǎn)品，這類產(chǎn)品把平臺客戶作為新客渠道來建設，提供單一場景下解決方案，例如電子發(fā)票/短信/物料/物流/設計/拍攝等。

麥芽田和企邁都是以服務平臺客戶為主，產(chǎn)品定位上一個專注小而精，一個追求大而全，這里不去討論那種戰(zhàn)略更優(yōu)，也沒有必要討論，一個商業(yè)產(chǎn)品是被市場環(huán)境、資本資源、種子客戶、老板認知、團隊認知、盈利能力等各方面因素相互作用下塑造的。

大部分客戶業(yè)態(tài)都是餐飲為主，少部分是飲品、生鮮、鮮花等，符合外賣行業(yè)發(fā)展趨勢。

從提供服務協(xié)議看，現(xiàn)在兩家盈利方式是以出售產(chǎn)品功能為主，按照功能選項和服務質量以及業(yè)務量級分層，定制化和私有化落地服務較少。

核心產(chǎn)品生命周期進入成熟期，都在建設新業(yè)態(tài)客戶去創(chuàng)造增長曲線，當產(chǎn)品能覆蓋整個業(yè)務閉環(huán)時，面向客戶定制化和私有化落地系統(tǒng)的服務能力更加重要，甚至比產(chǎn)品功能重要。

十二、第三方供應商初步結論

產(chǎn)品所處在市場環(huán)境和產(chǎn)品定位：以服務平臺客戶起家，提供具備替代平臺后臺功能的產(chǎn)品，提供平臺沒有和差異化產(chǎn)品留存客戶。

產(chǎn)品生命周期/組織架構/產(chǎn)品迭代速率：核心產(chǎn)品進入成熟期，復用已有能力建設新業(yè)態(tài)客戶創(chuàng)造新的增長曲線，可專注小而精或大而全。

產(chǎn)品成熟和穩(wěn)定功能/生產(chǎn)力體驗/可參考的標桿能力：麥芽田的【比價發(fā)單】【分單打印】【自動分單】【渠道管理】成熟穩(wěn)定值得參考；企邁【聚合外賣產(chǎn)品線】成熟穩(wěn)定值得參考，其它產(chǎn)品線不符合現(xiàn)階段種子客戶需求不用參考。

十三、友商篇初步結論

客戶生存環(huán)境和發(fā)展壓力使得第三方 SaaS 存在發(fā)展空間，客戶業(yè)務現(xiàn)狀和目標決定產(chǎn)品定位和價值。

專注還是全面是由市場環(huán)境/老板認知/團隊能力/種子客戶/盈利能力共同決定，只有適合沒有最優(yōu)。

產(chǎn)品功能選項和服務質量決客戶分層和營收，盈利重點在高價值客戶上。

具備業(yè)務閉環(huán)流程的產(chǎn)品，更應該注重客戶落地服務能力，云時代帶來了新的技術范式能有效降低定制化和私有化服務成本，成為新的增長曲線。

十四、市場篇預告

到此我們完成行業(yè)、客戶、友商調研和分析，理解行業(yè)讓我們明白市場現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，理解客戶讓我們明白業(yè)務邏輯和發(fā)展困境，理解友商讓我們明白行業(yè)方案和解決路徑。

接下來根據(jù)調研結論和客戶業(yè)務去思考產(chǎn)品定位和目標以及戰(zhàn)略路徑，充分發(fā)揮云服務的特性，完成定制化和私有化，建設滿足客戶需求的行業(yè)解決方案。

本文由 @徐小威 原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理，未經(jīng)許可，禁止轉載

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