生鮮電商行業(yè)中，每日優(yōu)鮮算得上是行業(yè)的佼佼者了，那么從2014年創(chuàng)立至今，每日優(yōu)鮮得以快速發(fā)展的原因究竟是什么？快速奔跑背后又有哪些不足之處呢？

2020年注定是不平靜的一年。疫情爆發(fā)后，對(duì)人們的日常生活產(chǎn)生極大的影響，同時(shí)也改變了某些消費(fèi)習(xí)慣。其中“買菜”作為剛需，在疫情影響下，生鮮電商的熱度持續(xù)升溫。尤其很多老人開始轉(zhuǎn)變觀念，讓兒女幫忙在網(wǎng)上下單，傳菜到小區(qū)門口。

近年來(lái)，生鮮電商行業(yè)持續(xù)發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)俞發(fā)激烈，各路模式不斷創(chuàng)新，有新玩家入局，同時(shí)也有更多玩家不幸退出市場(chǎng)。

來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇的一組數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)4000多家生鮮電商企業(yè)中，只有1%實(shí)現(xiàn)了盈利，4%持平，88%虧損，剩下的7%是巨額虧損。

在這樣艱難的條件下，每日優(yōu)鮮一路過關(guān)斬將，算是生鮮電商行業(yè)中的佼佼者之一。

目前，每日優(yōu)鮮的總銷售規(guī)模達(dá)100多億，在中國(guó)所有生鮮供應(yīng)鏈規(guī)模中位列前茅。?根據(jù)第三方咨詢公司QuestMobile的數(shù)據(jù)，每日優(yōu)鮮App+小程序的月活量在2019年5月已達(dá)到2500萬(wàn)，領(lǐng)跑整個(gè)行業(yè)。

本文將從如下方面進(jìn)行分析：

1. 行業(yè)分析
2. 競(jìng)品分析
3. 產(chǎn)業(yè)鏈分析
4. 核心業(yè)務(wù)分析
5. 產(chǎn)品迭代分析
6. 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
7. 運(yùn)營(yíng)分析
8. 總結(jié)

一、行業(yè)分析

生鮮電商行業(yè)是指利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，將生鮮產(chǎn)品通過自建物流或第三方物流的方式直接配送給消費(fèi)者的行業(yè)。由于食品安全事件的頻發(fā)，消費(fèi)者食品安全意識(shí)逐漸升高，而移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展也讓生鮮電商們有更多模式的探索，再加上“懶人經(jīng)濟(jì)”的盛行，人們對(duì)生鮮的消費(fèi)理念慢慢向電商轉(zhuǎn)變。

生鮮電商自出現(xiàn)以來(lái)，發(fā)展速度迅速。因此，我們會(huì)在接下來(lái)的研究中采用PEST分析模型來(lái)探討背后的原因。

1.1 政策（Politics）層面

2016年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、發(fā)展改革委等8部門聯(lián)合印發(fā)了《“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)三年行動(dòng)實(shí)施方案》，提出在經(jīng)營(yíng)方面，重點(diǎn)推進(jìn)農(nóng)業(yè)電子商務(wù)；在服務(wù)方面，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)以互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)用推進(jìn)涉農(nóng)信息綜合服務(wù)，加快推進(jìn)信息進(jìn)村入戶；在農(nóng)業(yè)農(nóng)村方面，加強(qiáng)新型職業(yè)農(nóng)民培育、新農(nóng)村建設(shè)，大力推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)、物流等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

2019年6月，發(fā)改委編制《營(yíng)造良好市場(chǎng)環(huán)境推動(dòng)交通物流融合發(fā)展實(shí)施方案》，提出到 2020 年形成一批完善冷鏈運(yùn)輸服務(wù)規(guī)范，實(shí)現(xiàn)全程不斷鏈。冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃的制定及其行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善，為生鮮電商的發(fā)展提供有力的政策支持和保障。

1.2 經(jīng)濟(jì)（Economy）層面

近年來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)普及率逐漸提升，所以網(wǎng)民和移動(dòng)網(wǎng)民的數(shù)量也在持續(xù)增長(zhǎng)，且網(wǎng)民滲透率也在持續(xù)升高?；ヂ?lián)網(wǎng)普及率的升高，為生鮮電商的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的用戶基礎(chǔ)。

國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入和農(nóng)村居民純收入不斷提升，說明國(guó)民生活質(zhì)量不斷升高，居民對(duì)食品安全，健康，便捷方面的需求也越來(lái)越高，而生鮮電商的發(fā)展能解決這些需求。

根據(jù)數(shù)據(jù)分析顯示，線上生鮮消費(fèi)主力多為中產(chǎn)階級(jí)家庭用戶，個(gè)人月收入在8000元以上的用戶占比達(dá)43.6%，這使得用戶網(wǎng)購(gòu)生鮮產(chǎn)品的頻次變高。

1.3 社會(huì)（Society）文化層面

從整體社會(huì)層面來(lái)看，人們生活富足，節(jié)奏加快，為了節(jié)省超市采購(gòu)時(shí)間，中國(guó)消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)生鮮的習(xí)慣已經(jīng)養(yǎng)成，調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，超6成用戶網(wǎng)購(gòu)生鮮每周1次以上。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和時(shí)代的變遷，我國(guó)的消費(fèi)群體逐漸發(fā)生變化，現(xiàn)階段80，90后成為消費(fèi)的中堅(jiān)力量，其消費(fèi)習(xí)慣也隨之改變，他們更愿意提高個(gè)人的消費(fèi)水平，并且對(duì)于品質(zhì)，體驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越高。未來(lái)消費(fèi)者對(duì)線上購(gòu)買生鮮的需求將不斷擴(kuò)大。

此外，疫情期間“宅經(jīng)濟(jì)”增加網(wǎng)購(gòu)生鮮的需求。消費(fèi)者居家隔離防控病毒，更傾向選擇送貨到家服務(wù)，疫情創(chuàng)造的現(xiàn)實(shí)需求，再次改變部分人的消費(fèi)習(xí)慣。

1.4 技術(shù)（Technology）層面

農(nóng)業(yè)、信息、物流技術(shù)對(duì)生鮮電商的產(chǎn)品與流通有很大的改善。

• 在農(nóng)業(yè)技術(shù)方面，病蟲害防治技術(shù)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出質(zhì)量，提高效率，遠(yuǎn)程視頻管理技術(shù)的提升解放人力，提高農(nóng)作物產(chǎn)量。
• 在信息技術(shù)方面，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)使各生鮮企業(yè)和社區(qū)電商的服務(wù)更加高效，大數(shù)據(jù)能為消費(fèi)者提供真正有需求的產(chǎn)品，提高服務(wù)質(zhì)量，物聯(lián)網(wǎng)則實(shí)現(xiàn)食品安全追溯信息管理，縮短物流時(shí)間，降低物流成本。
• 在物流技術(shù)方面，冷鏈技術(shù)快速發(fā)展，使生鮮產(chǎn)品保持新鮮。

綜上所述為最近幾年生鮮行業(yè)增長(zhǎng)的原因。那么，下面我將對(duì)未來(lái)幾年該行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)空間做分析。

?（數(shù)據(jù)來(lái)源：艾瑞咨詢）

中國(guó)生鮮市場(chǎng)發(fā)展迅速，2016-2017年市場(chǎng)雖迎來(lái)洗牌期，市場(chǎng)遇冷，但阿里京東等巨頭入局，不斷給市場(chǎng)帶來(lái)活力。2017年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模為1308.3億元，同比增長(zhǎng)56.3%。2018年生鮮電商交易規(guī)模突破2000億元。未來(lái)隨著生鮮電商模式的成熟，網(wǎng)購(gòu)生鮮用戶數(shù)量增多和技術(shù)成熟，生鮮供應(yīng)鏈的升級(jí)，生鮮電商行業(yè)仍保持快速發(fā)展。

二、競(jìng)品分析

由于生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展迅速，行業(yè)規(guī)模龐大，多種商業(yè)模式并存。

（數(shù)據(jù)來(lái)源：艾瑞咨詢）

總體來(lái)說，我國(guó)生鮮電商模式可分為傳統(tǒng)生鮮電商和新型生鮮電商，兩種模式各有優(yōu)劣。現(xiàn)階段，除傳統(tǒng)生鮮電商外，“前置倉(cāng)”、“超市+餐飲”、“社區(qū)拼團(tuán)”等創(chuàng)新方式不斷涌現(xiàn)。新型生鮮的代表有每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、盒馬鮮生、7Fresh食享會(huì)、京東到家等。因此，我將重點(diǎn)對(duì)新型生鮮電商的三個(gè)代表公司，每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、盒馬鮮生的發(fā)展歷程以及業(yè)務(wù)模式進(jìn)行分析，并以此為切入點(diǎn)了解不同公司的差異。

2.1 每日優(yōu)鮮

自2014年11月創(chuàng)立以來(lái)，每日優(yōu)鮮已獲得多輪融資，并在2017年8月實(shí)現(xiàn)一線城市的整體盈利，在《2019胡潤(rùn)全球獨(dú)角獸榜》中排名第84位。

• 2014年12月天使輪融資：獲光信資本500萬(wàn)美元；
• 2015年5月A輪融資：光信資本和騰訊1000萬(wàn)美元；
• 2015年11月B輪融資：騰訊領(lǐng)頭2億元；2016年4月B+輪融資：遠(yuǎn)翼投資、華創(chuàng)資本2.3億元；
• 2017年C輪融資：聯(lián)想創(chuàng)頭、浙商創(chuàng)頭等領(lǐng)頭，騰訊等跟投1億美元；2017年3月C+輪2.3億美元；
• 2018年9月獲得高盛、騰訊、時(shí)代資本等領(lǐng)頭的4.5萬(wàn)億美元戰(zhàn)略投資。

作為“城市分選中心+前置倉(cāng)”模式的首創(chuàng)者，城市分選中心+前置倉(cāng)即食材在原產(chǎn)地被采摘，通過實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)檢后，分別為華北，華南和華東三個(gè)分選中心進(jìn)行運(yùn)輸，分選中心將食材運(yùn)送到相應(yīng)的城市后，每日優(yōu)鮮會(huì)在這些地區(qū)距離居民三公里以內(nèi)設(shè)置微倉(cāng)，保證食材安全快速的送到用戶手里，這也是每日優(yōu)鮮一直以來(lái)的目標(biāo)。

每日優(yōu)鮮發(fā)布前置倉(cāng)2.0版本，單倉(cāng)300-500平米，單倉(cāng)SKU3000個(gè)，同時(shí)建城市中心倉(cāng)，城市中心倉(cāng)3萬(wàn)SKU，前置倉(cāng)同時(shí)是中心倉(cāng)的分揀站，超市快送與B2C結(jié)合。

優(yōu)勢(shì)

• 物流：前置倉(cāng)模式提升配送效率，保障產(chǎn)品品質(zhì)
• 商品：全品類精選商品，滿足主流消費(fèi)者習(xí)慣
• 運(yùn)營(yíng)：社交會(huì)員制，強(qiáng)化用戶粘性

以下為每日優(yōu)鮮業(yè)務(wù)模式圖：

（數(shù)據(jù)來(lái)源：艾瑞咨詢）

2.2 叮咚買菜

2018年，叮咚買菜連續(xù)完成五輪融資

• 2018年5月pre-A輪融資：高榕資本
• 2018年7月A輪：達(dá)晨創(chuàng)投、紅星美凱龍、涌鏵投資
• 2018年9月A+輪：高榕資本
• 2018年10月B輪：老虎基金、紅杉資本、高榕資本、琥珀資本
• 2018年12月B+輪：今日資本

2019年7月，叮咚買菜宣布完成了新一輪B4、B5融資，領(lǐng)投方為星屆資本。

叮咚買菜采用移動(dòng)端下單+前置倉(cāng)配貨+到家模式，它與每日生鮮的模式類似。在社區(qū)周圍一公里范圍內(nèi)建造了前置倉(cāng)。貨物由中央倉(cāng)庫(kù)處理，隨后運(yùn)送到前置倉(cāng)。自建物流團(tuán)隊(duì)將在訂購(gòu)后29分鐘內(nèi)將貨物送到客戶手里。

優(yōu)勢(shì)：

• 物流：0元起送0元配送，下單后29分鐘高效送達(dá)
• 商品：產(chǎn)品品類豐富，單倉(cāng)sku約1700個(gè)，涵蓋全生產(chǎn)品類
• 品控：從源頭采購(gòu)，產(chǎn)品驗(yàn)收入庫(kù)，加工包裝，分揀，配送全過程進(jìn)行產(chǎn)品品控管理

以下為叮咚買菜的業(yè)務(wù)模式圖：

（數(shù)據(jù)來(lái)源：艾瑞咨詢）

2.3 盒馬鮮生

2016年3月6日，盒馬鮮生完成數(shù)千萬(wàn)美元A輪融資，投資方為阿里巴巴。

盒馬生鮮致力于打造“餐飲+超市+APP電商+物流”線上線下一體化的新零售模式?！安惋嫛本褪求w驗(yàn)式餐飲，餐飲和超市融合而成的加工中心，提供半成品和成品服務(wù)，“超市”就是超市零售，線下開設(shè)門店，以場(chǎng)景定位方式銷售來(lái)自103個(gè)國(guó)家，超過3000種的商品。“物流”即配送，線上依托實(shí)體店，提供五公里以內(nèi)，半小時(shí)送達(dá)的快速物流配送服務(wù)。用戶可以到店消費(fèi)（盒馬生鮮通過較大的活海鮮區(qū)實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng)特色，通過現(xiàn)場(chǎng)加工和用餐加強(qiáng)餐飲體驗(yàn)），同時(shí)也可以線上消費(fèi)。

優(yōu)勢(shì)：

• 技術(shù)：基于阿里大數(shù)據(jù)和研發(fā)能力，通過技術(shù)手段將線下消費(fèi)行為數(shù)據(jù)化，自動(dòng)化分揀及智能物流提升運(yùn)營(yíng)效率
• 供應(yīng)鏈：部分品類與天貓生鮮，天貓超市聯(lián)合采購(gòu)，降低成本
• 源頭直采，縮減中間環(huán)節(jié)，降低采購(gòu)成本
• 用戶：結(jié)合供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)提供高性價(jià)比商品，豐富的線下活動(dòng)與餐飲體驗(yàn)增強(qiáng) 用戶粘性，線上盒馬與淘寶會(huì)員體系打通，享淘寶海量用戶，線上流量成本低

以下為盒馬鮮生業(yè)務(wù)模式圖：

（數(shù)據(jù)來(lái)源：艾瑞咨詢）

小結(jié)：通過以上分析可知，每日優(yōu)鮮與叮咚買菜商業(yè)模式相似，都是以前置倉(cāng)+到家的模式為核心，而盒馬鮮生基于新零售構(gòu)想，采用線上盒馬到家與線下門店體驗(yàn)相結(jié)合的模式，目前來(lái)看，兩種模式各有優(yōu)劣。

三、產(chǎn)業(yè)鏈分析

在生鮮電商行業(yè)中，參與方包括供應(yīng)者，電商平臺(tái)方和消費(fèi)者。為了讓大家有更清晰的認(rèn)知，我用如下業(yè)務(wù)邏輯圖來(lái)表示：

（數(shù)據(jù)來(lái)源：艾瑞咨詢）

平臺(tái)若要實(shí)現(xiàn)發(fā)展，必須滿足上游供應(yīng)者的采購(gòu)需求，同時(shí)滿足消費(fèi)者的需求，三方協(xié)同下實(shí)現(xiàn)利益最大化。接下來(lái)的部分將以每日優(yōu)鮮為例，分析此平臺(tái)如何滿足各方需求。

3.1 供應(yīng)者

由于零售商在渠道上占據(jù)主動(dòng)權(quán)，造成國(guó)內(nèi)生鮮市場(chǎng)長(zhǎng)期存在的通病“亂收費(fèi)，隨意退貨，壓賬期”，即高額的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，滯銷品退貨及拖延賬期，這些都給供應(yīng)商帶來(lái)很大的壓力，一大批供應(yīng)商都在死亡的路上掙扎。因此，我們要做的是盡可能的賦予供應(yīng)商資源網(wǎng)絡(luò)，而不是去榨取他。

3.2 消費(fèi)者

民以食為天，生鮮產(chǎn)品的采購(gòu)成為人們生活中不可或缺的一部分。

據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)查，結(jié)合線上線下，用戶購(gòu)物時(shí)綜合考慮最多的是產(chǎn)品品質(zhì)，安全性，價(jià)格，購(gòu)物效率（物流配送與購(gòu)買便捷性）這些因素。下面，我將在不同采購(gòu)方式中圍繞以上四個(gè)因素進(jìn)行分析。

3.2.1 菜市場(chǎng)

近年來(lái)，由于政府對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的重視，菜場(chǎng)的環(huán)境得到很大改善，因此，產(chǎn)品種類相對(duì)齊全，品質(zhì)（新鮮度），安全性能得到基本保證。在價(jià)格上表現(xiàn)合理但也更為靈活，價(jià)格高低取決于和老板的熟絡(luò)程度。

一般菜市場(chǎng)相比社區(qū)便利店和樓下小攤販距離用戶更遠(yuǎn)，需要花費(fèi)更多的時(shí)間成本。另外，菜市場(chǎng)一般較大，消費(fèi)者需要反復(fù)對(duì)比，這同樣是很沒效率的，對(duì)于工作忙碌的年輕人來(lái)說不是一個(gè)好的選擇。

3.2.2 小攤販

小攤販的產(chǎn)品種類較簡(jiǎn)單，未經(jīng)檢查的產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，安全也難有保障，但價(jià)格相對(duì)合理。小攤販在一般住戶周邊隨處可見，密度極高。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說，下班回家的路上就可以購(gòu)買，大大提高購(gòu)物的便利性。但是由于質(zhì)量的差別，挑選時(shí)同樣需要精力，效率低下。

3.2.3 社區(qū)便利店

社區(qū)便利店產(chǎn)品進(jìn)貨的渠道固定，在此情況下產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性能有保障。生鮮品類多樣化，能滿足生活需求。價(jià)格一般合理。

社區(qū)便利店服務(wù)于社區(qū)人民，便利店分布在社區(qū)住戶附近，這對(duì)本社區(qū)的住戶來(lái)說提供了極大的便利，但是對(duì)于非本社區(qū)的人來(lái)說，同樣產(chǎn)生距離遠(yuǎn)耗費(fèi)時(shí)間的問題。在挑選產(chǎn)品中，同樣也需要花費(fèi)精力，效率低下。

3.2.4 大型超市

大型超市品類豐富，高低端品類應(yīng)有盡有，消費(fèi)者那有更多選擇的余地，因?yàn)榍勒?guī)和品牌效應(yīng)，大型超市具備一定的產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。

而產(chǎn)品經(jīng)歷的售賣環(huán)節(jié)較多，產(chǎn)品的損耗率上升，價(jià)格上也沒有優(yōu)勢(shì)，較高。

在距離上，一般大型超市距離住戶較遠(yuǎn)，路程同樣需要花費(fèi)時(shí)間在選品上也需仔細(xì)挑選，效率不高。

3.3 平臺(tái)

以上分析可見供應(yīng)商和消費(fèi)者都有其相應(yīng)的痛點(diǎn)且沒有很好的解決方法。每日優(yōu)鮮平臺(tái)對(duì)于供應(yīng)者和消費(fèi)者的需求都提供了解決方案。那么每日優(yōu)鮮是如何滿足它們的需求呢?

解決供應(yīng)商問題：

3.3.1 重金投入上游

為了解決供應(yīng)商的危機(jī)，每日優(yōu)鮮成立后先后兩次重金布局上游。

（1）2016年宣布投入2億元重金布局上游

2016年，每日優(yōu)鮮在獲得4.3億元B輪融資后投入2億元重金布局上游，其中1億元品牌孵化基金，幫助優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商打造10個(gè)細(xì)分品類生鮮產(chǎn)品黃金品牌；1億元用于供應(yīng)鏈金融服務(wù)，為優(yōu)選深度合作的供應(yīng)商，提供T+1回款待遇，符合標(biāo)準(zhǔn)的商品入庫(kù)后，提供貨款現(xiàn)結(jié)，減少交易環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)，免除供應(yīng)商的后顧之憂。

（2）2017年公布了對(duì)于扶持上游優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)者的“三0計(jì)劃”，即“0費(fèi)用、0退貨、0賬期”沒有任何形式的入場(chǎng)費(fèi)，促銷費(fèi)，合格商品0退貨，供應(yīng)鏈金融，T+1回款。徹底改變傳統(tǒng)零售商對(duì)于供應(yīng)商在“高費(fèi)用，亂退貨，長(zhǎng)賬期”方面的積弊。

解決消費(fèi)者問題

3.3.2 產(chǎn)品品質(zhì)

（1）3000萬(wàn)品質(zhì)監(jiān)測(cè)服務(wù)

每日優(yōu)鮮引進(jìn)先進(jìn)生鮮檢測(cè)設(shè)備及專業(yè)質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)，對(duì)入庫(kù)生鮮進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，同時(shí)聯(lián)合權(quán)威食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，出具產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告，為消費(fèi)者提供安全健康的生鮮產(chǎn)品。

（2）采購(gòu)

每日優(yōu)鮮堅(jiān)持全品類精選SKU（即標(biāo)準(zhǔn)商品單位）,單品大量，集中采購(gòu)，在全球三十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)都設(shè)立了買手，專門采購(gòu)當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)生鮮產(chǎn)品，而且這些食品都經(jīng)過質(zhì)量檢驗(yàn)，保證顧客可以吃到健康的食物。為了更好地提升產(chǎn)品質(zhì)量，每日優(yōu)鮮的專業(yè)買手團(tuán)隊(duì)還會(huì)深入生鮮產(chǎn)品的生產(chǎn)地，來(lái)培育生產(chǎn)商，從而購(gòu)買到最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

（3）物流

每日優(yōu)鮮的前置倉(cāng)模式，建立“城市分選中心+社區(qū)前置倉(cāng)”的冷鏈物流體系，將產(chǎn)品從城市分選中心配送到前置倉(cāng)，然后轉(zhuǎn)到“冷庫(kù)”保鮮，進(jìn)行一到三公里短距離配送，一小時(shí)快速傳遞給用戶，保證產(chǎn)品品質(zhì)。

（4）倉(cāng)儲(chǔ)

每日優(yōu)鮮擁有面積達(dá)23萬(wàn)平方米的冷庫(kù)系統(tǒng)，形成了國(guó)內(nèi)覆蓋面積最廣、效率最高的極速達(dá)冷鏈物流體系，采用冷凍、冷藏、常溫三大溫區(qū)保存食材，滿足了不同品類生鮮產(chǎn)品苛刻的倉(cāng)儲(chǔ)要求，給食材提供適宜的環(huán)境，保留食材的原始新鮮。

3.3.3 安全性

食品安全是生鮮產(chǎn)品中的重中之重，關(guān)系到消費(fèi)者的健康。每日優(yōu)鮮是如何保證消費(fèi)者安全的呢？

（1）平臺(tái)自檢測(cè)

分別在華北、華東和華南分別建立了食品安全快檢實(shí)驗(yàn)室，由專業(yè)品控團(tuán)隊(duì)實(shí)施水果、蔬菜、肉蛋禽和水產(chǎn)的100%批次檢測(cè)。所有生鮮入庫(kù)前，不僅都需經(jīng)過感官、糖度、硬度等多項(xiàng)檢查。同時(shí)加急檢測(cè)農(nóng)藥殘留和化學(xué)成分是否合格。一旦檢測(cè)不合格，將拒絕商品入庫(kù)，保證不合格的產(chǎn)品不會(huì)流入消費(fèi)者手中。

（2）引進(jìn)第三方檢測(cè)

每日優(yōu)鮮聘請(qǐng)第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)-華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)首先入駐每日優(yōu)鮮華東大倉(cāng)，進(jìn)行獨(dú)立公正的嚴(yán)格檢測(cè)，保證所有生鮮產(chǎn)品100%批次質(zhì)檢。消費(fèi)者可在每日優(yōu)鮮app中查看檢測(cè)報(bào)告。第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)會(huì)重點(diǎn)檢測(cè)常見的百余項(xiàng)食品安全指標(biāo)，一旦發(fā)現(xiàn)不合格，不僅會(huì)在第一時(shí)間拒收，還將對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)厲處罰。

（3）嚴(yán)格審核供應(yīng)商

每日優(yōu)鮮嚴(yán)格審核供應(yīng)商資質(zhì)，要求供應(yīng)商提供法人身份證、食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品生產(chǎn)許可證以及營(yíng)業(yè)執(zhí)照等多項(xiàng)資質(zhì)，以確認(rèn)商家身份，確保渠道更可靠。同時(shí)，深入基地驗(yàn)工廠，保證源頭更安心。

（4）商品資質(zhì)

每日優(yōu)鮮設(shè)立了生產(chǎn)許可證、檢測(cè)報(bào)告、關(guān)單、衛(wèi)檢、無(wú)公害、有機(jī)證書、體系認(rèn)證等15項(xiàng)關(guān)卡，以此檢驗(yàn)產(chǎn)品是否合規(guī)，杜絕來(lái)源不明、無(wú)第三方檢驗(yàn)證明的假冒偽劣產(chǎn)品。

3.3.4 價(jià)格

（1）利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，降低損耗率

生鮮最難的是損耗管理，成熟市場(chǎng)的生鮮損耗率能達(dá)到5%，中國(guó)絕大多數(shù)零售商的生鮮品類損耗率，超市10%，菜場(chǎng)20%以上。每日優(yōu)鮮運(yùn)用AI庫(kù)存管理和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的大規(guī)模分布式管理系統(tǒng)，打造了一套高銷低損的倉(cāng)配體系，目前已將損耗率控制在1%，所有商品在前置倉(cāng)內(nèi)庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)僅為2天。1%的損耗代表著不考慮任何其他的因素，單單一個(gè)單項(xiàng)可以產(chǎn)生相對(duì)于傳統(tǒng)業(yè)態(tài)將近8-10個(gè)點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)。

（2）產(chǎn)地直采，智能化供應(yīng)鏈

每日優(yōu)鮮堅(jiān)持產(chǎn)地直采，有多達(dá)100多家產(chǎn)地供應(yīng)商，確保每日優(yōu)鮮的產(chǎn)品都是產(chǎn)地直供，能夠低成本，低價(jià)出售，為用戶提供價(jià)格最優(yōu)的產(chǎn)品。其次打造智能化供應(yīng)鏈，則令其形成了全品類交叉銷售，用戶在平臺(tái)上下一單可以購(gòu)買多件商品，平均客單價(jià)達(dá)到85塊錢，包括新老客，這樣的客單價(jià)代表了一單有8件以上的貨，做到有效的銷售。

3.3.5 購(gòu)物效率

（1）便利購(gòu)

“貨柜直接進(jìn)入辦公室”，即無(wú)人貨架，商品品類包括零食、水果、飲品等，滿足辦公室白領(lǐng)即時(shí)消費(fèi)享受生鮮的需求，給人們帶來(lái)極大的便利。

（2）前置倉(cāng)

時(shí)間就是金錢，每日優(yōu)鮮在全國(guó)開設(shè)有1500多個(gè)前置倉(cāng)，每個(gè)前置倉(cāng)覆蓋周邊半徑1-3公里，提供優(yōu)質(zhì)生鮮一小時(shí)送達(dá)服務(wù)，大大節(jié)省了消費(fèi)者的等待時(shí)間，提高購(gòu)物效率。根據(jù)每日優(yōu)鮮官方數(shù)據(jù)顯示，每日優(yōu)鮮極速達(dá)業(yè)務(wù)的平均配送時(shí)長(zhǎng)僅為36分鐘。2019年雙十一，其最快訂單配送時(shí)長(zhǎng)的記錄再次被刷新，達(dá)到5分51秒。

四、商業(yè)價(jià)值分析

每日優(yōu)鮮的核心業(yè)務(wù)可總結(jié)為線上售賣生鮮產(chǎn)品并極速送達(dá)到用戶手中。

公司商業(yè)價(jià)值的要點(diǎn)之一是核心業(yè)務(wù)的營(yíng)收，而營(yíng)收好壞可以用GMV指標(biāo)來(lái)衡量。下面我將通過對(duì)GMV各項(xiàng)指標(biāo)的拆解，分析哪些因素正向影響了這些指標(biāo)。

GMV=用戶數(shù)×轉(zhuǎn)化率×客單價(jià)

4.1 提升新用戶數(shù)

營(yíng)收的增長(zhǎng)與新用戶數(shù)的增加有不可分割的關(guān)系，每日優(yōu)鮮是如何實(shí)現(xiàn)的呢？

4.1.1 社交傳播

通過社交途徑進(jìn)行傳播能有效降低電商獲客成本。每日優(yōu)鮮負(fù)責(zé)人稱，新客戶中約有50%是通過老客推薦獲取的。這里例舉三例加以說明。

• 2018年6月，每日優(yōu)鮮推出砍價(jià)活動(dòng)，消費(fèi)者只要邀請(qǐng)好友成功在24小時(shí)內(nèi)將商品砍價(jià)至零元，就可以免費(fèi)獲得該商品。而在這一砍價(jià)過程中，會(huì)有從未用過每日優(yōu)鮮的好友因砍價(jià)免費(fèi)獲得商品，成為平臺(tái)的用戶，并向周圍的好友轉(zhuǎn)發(fā)砍價(jià)鏈接，以此來(lái)獲得新用戶的增長(zhǎng)。
• 每日優(yōu)鮮推出邀請(qǐng)新用戶好友拆紅包瓜分1億元現(xiàn)金活動(dòng)，參與的好友可獲得一定金額的優(yōu)惠券。
• 每日優(yōu)鮮上線了社交生鮮電商每日一淘App。每日優(yōu)鮮稱，每日一淘上線一個(gè)月內(nèi)銷售額已超過千萬(wàn)元。

可見社交成為平臺(tái)獲取線上流量的直接方式。

4.1.2 利用技術(shù)精準(zhǔn)投放

每日優(yōu)鮮還與騰訊合作，在騰訊技術(shù)賦能下，通過精準(zhǔn)投放和社交裂變，依靠微信、以及小程序來(lái)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的用戶的獲取，通過小程序的拉新量已經(jīng)接近每日優(yōu)鮮所有新用戶的50%。每日優(yōu)鮮公眾號(hào)在兩周內(nèi)增粉4萬(wàn)，并實(shí)現(xiàn)了一個(gè)人20天內(nèi)建群110個(gè)，獲客1.1萬(wàn)。每日優(yōu)鮮小程序GMV增幅達(dá)到400%，新客轉(zhuǎn)化率達(dá)112%，獲客成本實(shí)現(xiàn)了30%的下降。平臺(tái)在12個(gè)月內(nèi)獲得3000萬(wàn)的新用戶。

4.1.3 廣告投放

每日優(yōu)鮮采用線下線上結(jié)合的方式進(jìn)行廣告投放，使平臺(tái)被更多的人熟悉。線下主要通過地標(biāo)廣告，品牌廣告和促銷廣告的投放，分布在公交站、地鐵站等人流密集的場(chǎng)所，造成一定的“洗腦”效果，增加受眾的好感度和信任度。

線上，每日優(yōu)鮮通過微博活動(dòng)進(jìn)行二次傳播，再利用微信平臺(tái)社交，實(shí)現(xiàn)三次傳播，使UGC數(shù)量迅速增長(zhǎng)，不斷提高網(wǎng)絡(luò)整體評(píng)價(jià)。在此，我舉三個(gè)例子來(lái)幫助大家理解。

• 在廣告上線后，每日優(yōu)鮮通過官微發(fā)布了尋找廣告牌活動(dòng)，只要看到每日優(yōu)鮮的任意廣告牌，拍照發(fā)微博說出這是哪里的廣告牌，就能得到每日優(yōu)鮮送出的200元儲(chǔ)值卡。一時(shí)間，全民尋找廣告牌成為了熱點(diǎn)話題，眾多粉絲參與活動(dòng)，產(chǎn)生了非常多優(yōu)質(zhì)的UGC照片，每日優(yōu)鮮的創(chuàng)意廣告牌也通過微博、朋友圈迅速擴(kuò)散了聲量。
• 每日優(yōu)鮮官微發(fā)布廣告牌創(chuàng)意征集活動(dòng)，只要用“生活不止xxx和xxx，還有xxx和xxx”造句，模仿任意廣告牌文案，也有機(jī)會(huì)獲得儲(chǔ)值卡福利。通過這波活動(dòng)，每日優(yōu)鮮建立官方和用戶的深度互動(dòng)。
• 每日優(yōu)鮮上線了一支名為“送你一塊廣告牌”的H5，用戶可以利用H5中提供的廣告牌模版，自由編輯創(chuàng)建自己的創(chuàng)意廣告牌。通過這支H5，大量UGC在微信群、朋友圈內(nèi)擴(kuò)散，線下的熱度成功在線上進(jìn)行了延續(xù)。

4.2 提升轉(zhuǎn)化率

增加注冊(cè)用戶在平臺(tái)上的消費(fèi)行為才能提高轉(zhuǎn)化率，從而提高營(yíng)收。如何刺激新用戶心甘情愿的掏錢是門學(xué)問。

4.2.1 新人紅包

每日優(yōu)鮮使用新人紅包的方式，即用戶注冊(cè)app后，平臺(tái)為新人發(fā)放專享紅包及新人專屬的購(gòu)物優(yōu)惠。以此來(lái)勾引“貪心”的新用戶下單，達(dá)到刺激消費(fèi)的目的，成為付費(fèi)用戶。

4.2.2 頁(yè)面設(shè)計(jì)

用戶一般是挑剔的懶癌患者，所以每日優(yōu)鮮通過簡(jiǎn)單粗暴又不使心機(jī)的頁(yè)面設(shè)計(jì)來(lái)博得消費(fèi)者喜愛，引導(dǎo)用戶消費(fèi)，提高轉(zhuǎn)化率。

*首頁(yè)

首頁(yè)首屏利用并放大新人福利新人福利“首件一元包郵到家”，吸引新用戶參與。同時(shí)，在價(jià)格上，抓住用戶愛便宜的心理，推出9塊9和19塊9的優(yōu)惠價(jià)格，降低用戶下單的決策。

首頁(yè)中部“全國(guó)配送”、“一件包郵”、“正品保障”分別說明了平臺(tái)物流，價(jià)格，品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，獲取用戶信任，讓用戶放心下單。

首頁(yè)尾部帶有倒計(jì)時(shí)的“每日秒殺”，強(qiáng)調(diào)這些商品的受歡迎程度，作為一種促銷手段，制造緊迫感，營(yíng)造搶購(gòu)氛圍，告訴用戶機(jī)不可失，刺激消費(fèi)。

*商品列表頁(yè)

如圖所示，每日優(yōu)鮮商品列表頁(yè)包括分類標(biāo)簽、商品圖片、商品數(shù)量和商品名稱、 商品價(jià)格等。

列表上方的分類標(biāo)簽，幫助用戶快速篩選所需產(chǎn)品。生動(dòng)的圖片便于用戶快速瀏覽，對(duì)產(chǎn)品有更清晰的認(rèn)知，讓用戶產(chǎn)生真實(shí)的體驗(yàn)感，增加購(gòu)物欲望。商品名稱幫助用戶進(jìn)一步確認(rèn)目標(biāo)產(chǎn)品。產(chǎn)品價(jià)格使用戶判斷產(chǎn)品是否符合心中的預(yù)期。此外，部分產(chǎn)品特別說明產(chǎn)品詳情，促銷情況（限時(shí)秒殺）便于用戶參考。

*商品詳情頁(yè)

當(dāng)用戶確定目標(biāo)產(chǎn)品后，會(huì)點(diǎn)擊進(jìn)入商品詳情頁(yè)，如下圖所示。

通過分析，商品詳情頁(yè)包括：商品詳情圖，產(chǎn)品說明，配送，分享紅包，菜譜做法（部分商品）推薦商品，商品詳情，平臺(tái)承諾，會(huì)員卡。

• 商品詳情圖一般包括多張照片或者視頻，讓用戶對(duì)商品有直觀的了解，看了就想吃。
• 產(chǎn)品說明用簡(jiǎn)單有趣的語(yǔ)言進(jìn)行表達(dá)，引起用戶共鳴。
• 配送強(qiáng)調(diào)平臺(tái)物流的方便性，24小時(shí)內(nèi)發(fā)貨，再次刺激購(gòu)買欲，包郵對(duì)懶癌用戶來(lái)說是很難拒絕的誘惑，意味著不用花時(shí)間在郵費(fèi)上做決策，有便宜不占白不占。
• 分享紅包，點(diǎn)擊簽到領(lǐng)紅包，可以提高用戶的活躍度，同時(shí)增強(qiáng)用戶粘性，增加消費(fèi)次數(shù)，提高轉(zhuǎn)化率。
• 菜譜做法給熱愛烹飪的用戶提供便利，增加平臺(tái)的好感度，提高下單的可能性。
• 推薦商品是根據(jù)當(dāng)前用戶消費(fèi)數(shù)據(jù)，推薦用戶可能感興趣的其他商品，引導(dǎo)消費(fèi)，提高轉(zhuǎn)化率。
• 商品詳情是告知消費(fèi)者產(chǎn)品來(lái)源可靠，給消費(fèi)者安全感，使他們放心購(gòu)買產(chǎn)品。
• 平臺(tái)承諾，通過服務(wù)承諾，售后保障，讓用戶沒有后顧之憂，從而產(chǎn)生安全保障感和信任感。
• 會(huì)員卡，讓用戶在購(gòu)物之余引起注意，增加會(huì)員數(shù)，提高轉(zhuǎn)化率。

*購(gòu)物車頁(yè)面

消費(fèi)者通過引導(dǎo)進(jìn)入購(gòu)物車頁(yè)面，進(jìn)入付款決策環(huán)節(jié)。每日優(yōu)鮮通過展示價(jià)格優(yōu)惠信息提高付款意愿，“猜你喜歡”推薦用戶可能喜歡的產(chǎn)品，繼續(xù)引導(dǎo)消費(fèi)，提高轉(zhuǎn)化率。

*支付頁(yè)面

每日優(yōu)鮮為用戶提供多種支付方式，避免平臺(tái)支付方式與用戶支付習(xí)慣不同導(dǎo)致用戶放棄消費(fèi)的情況。

4.3 提升客單價(jià)

4.3.1 會(huì)員權(quán)益

每日優(yōu)鮮吸引普通用戶成為會(huì)員，付費(fèi)會(huì)員制有“六大特權(quán)”，享受更多優(yōu)惠從而增加留存，使得用戶更多地復(fù)購(gòu)，提高用戶消費(fèi)頻次，增加平臺(tái)與用戶的互動(dòng)性。

會(huì)員的專享服務(wù)能讓人產(chǎn)生“尊貴感”，從而提高產(chǎn)品的口碑好評(píng)。數(shù)據(jù)顯示，每日優(yōu)鮮會(huì)員用戶購(gòu)買頻次高達(dá)3-5次，年消費(fèi)額近4000元。

4.3.2 優(yōu)惠力度

平臺(tái)通過不定期發(fā)放滿減優(yōu)惠券來(lái)鼓勵(lì)用戶通過簽到，拉新，分享，儲(chǔ)值等行為獲得優(yōu)惠，增加用戶粘性，提高購(gòu)買頻次和用戶黏性。

同時(shí)，每日優(yōu)鮮不斷提升優(yōu)惠券的使用門檻，由39、49提升到89、159，無(wú)形之中誘導(dǎo)用戶產(chǎn)生更多消費(fèi)，提高客單價(jià)。

4.3.3 全品類戰(zhàn)略

每日優(yōu)鮮在配置前置倉(cāng)時(shí)，不限制于做蔬菜或水果等單一品類，而是同時(shí)出售肉蛋、水果、蔬菜、水產(chǎn)以及日用百貨等。這樣能為消費(fèi)者提供相當(dāng)于一站式購(gòu)齊的消費(fèi)場(chǎng)景，拿一些低毛利率生鮮品類進(jìn)行引流，引導(dǎo)生鮮用戶在一單中購(gòu)買到更多商品，提升每位客戶的客單價(jià)。

4.3.4 技術(shù)

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，離不開豐富的數(shù)據(jù)支持，因此，數(shù)字化在提升銷售量方面起了很大的作用。

具體表現(xiàn)在，第一，每日優(yōu)鮮通過用戶數(shù)據(jù)的積累，把全品類當(dāng)中的每一個(gè)品類所需的具體數(shù)量，還有品牌等一些重要的因素用算法調(diào)整到最優(yōu)，提高客單價(jià)和用戶粘性。第二，每日優(yōu)鮮在購(gòu)物車頁(yè)面增加“猜你喜歡”功能，這個(gè)功能通過大數(shù)據(jù)分析，能根據(jù)用戶喜好智能推送用戶可能喜歡的商品，有效提高了客單價(jià)?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代，離不開豐富的數(shù)據(jù)支持，因此，數(shù)字化在提升銷售量方面起了很大的作用。

五、產(chǎn)品迭代分析

根據(jù)上圖，按照產(chǎn)品生命周期的軌跡，我們把每日優(yōu)鮮從V1.0上線到V9.8.39的所有核心版本迭代分為三個(gè)階段分析：

第一階段：?jiǎn)?dòng)階段

從2015年4月27日V1.0上線到2015年12月13日V2.0更新完畢，這階段為每日優(yōu)鮮的冷啟動(dòng)期。此時(shí)，App的基礎(chǔ)功能被基本完善，如完善優(yōu)惠信息，修改聯(lián)系客服。并新增簽到充值和團(tuán)購(gòu)功能，為初步建立用戶粘性打下基礎(chǔ)。

第二階段：成長(zhǎng)階段

從2016年3月4日V3.0.0上線到2016年8月12日V4.3.0更新完畢，此時(shí)產(chǎn)品通過各種優(yōu)惠活動(dòng)，社交手段和會(huì)員制的設(shè)定來(lái)大量獲客，擴(kuò)大用戶規(guī)模。同時(shí)也新增部分功能增強(qiáng)用戶體驗(yàn)。

優(yōu)惠活動(dòng)：

通過首單滿減的大幅度優(yōu)惠活動(dòng)來(lái)吸引新用戶下單，提高轉(zhuǎn)化率。另外，不斷提高儲(chǔ)值福利，從充值99元到充值1000元以上，延長(zhǎng)活動(dòng)周期，增加復(fù)購(gòu)率和用戶黏性。

社交手段：

用戶是有傳播的積極性的，讓老用戶滿意之后，通過邀請(qǐng)好友，平臺(tái)給予獎(jiǎng)勵(lì)或優(yōu)惠的方式去傳播，獲得新用戶，這階段口碑比廣告重要。0元抽獎(jiǎng)活動(dòng)利用抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，不僅提高用戶活躍度，還引導(dǎo)用戶積極拉新，讓平臺(tái)為更多人所知。

會(huì)員制：

通過下兩單晉升會(huì)員，儲(chǔ)值或自然月購(gòu)買兩單成為會(huì)員和下載app注冊(cè)成為會(huì)員，鼓勵(lì)用戶成為會(huì)員，穩(wěn)固用戶基礎(chǔ)，增強(qiáng)用戶粘性。

新增功能：

生鮮2小時(shí)極速達(dá)服務(wù)大大減少人們購(gòu)物的時(shí)間成本，帶來(lái)很多便利。在線客服高效幫助用戶解決問題，減少?zèng)Q策成本。

另外，考慮到用戶存在決策失誤（售前確認(rèn)不清楚）的可能，平臺(tái)還新增在線退款功能，完善售后服務(wù)。

每日優(yōu)鮮還掌握上游稀缺資源，于是“尖貨”上線，售賣市面稀缺的國(guó)內(nèi)外高端生鮮產(chǎn)品，如香格里拉松茸，皇室專供紅寶石柚等，滿足高端用戶的需求，吸引高端用戶群體，提升“全球生鮮”的品牌形象。

快遞員聯(lián)系功能和到貨提醒功能，使產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)倪^程人性化，用戶有問題可直接與快遞聯(lián)系，到貨可以收到提醒，給用戶提供不少方便。

第三階段：成熟階段

產(chǎn)品通過前兩階段完成產(chǎn)品初步優(yōu)化，也積累了穩(wěn)定的用戶資源，同時(shí)在一二線城市，大量社區(qū)配送中心的前置倉(cāng)布局完成，2小時(shí)送達(dá)覆蓋的面積快速增加，用戶下載量進(jìn)入快速上升通道。

從2016年9月8日V4.5.0上線到2020年2月8日V9.8.10為止，進(jìn)入成熟期。

這一階段，產(chǎn)品持續(xù)優(yōu)化各種功能，不斷打磨用戶體驗(yàn)，其中“全國(guó)送”在全國(guó)20多個(gè)城市展開，積極拓展全國(guó)業(yè)務(wù)。

• 搜索功能能幫助用戶快速找到目標(biāo)產(chǎn)品。
• 評(píng)價(jià)功能增強(qiáng)用戶與平臺(tái)的互動(dòng)性，同時(shí)為其他用戶提供購(gòu)物參考，平臺(tái)根據(jù)評(píng)價(jià)做出改進(jìn)，不斷進(jìn)步。
• 商品預(yù)售上線，平臺(tái)可根據(jù)預(yù)售判斷新產(chǎn)品是否有市場(chǎng)，從而減小生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。
• 配送員實(shí)時(shí)定位功能將配送過程透明化，便于用戶實(shí)時(shí)了解配送實(shí)況，更加放心，也有安全感。
• 售罄商品明日送達(dá)提高用戶購(gòu)物效率。
• 果蔬商品質(zhì)檢報(bào)告，安心檢測(cè)標(biāo)簽，商品詳情顯示經(jīng)營(yíng)證件，在保證產(chǎn)品品質(zhì)安全的情況下讓用戶安心購(gòu)物。
• 買手說欄目，發(fā)現(xiàn)頻道，給用戶更多參考，減少?zèng)Q策時(shí)間，相對(duì)的，個(gè)性化推薦與智能推薦功能更精準(zhǔn)的捕捉用戶需求，引導(dǎo)用戶快速下單。

除了上述新功能的上線，平臺(tái)為了更好的服務(wù)用戶，也對(duì)其他細(xì)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化，如增加意見反饋入口，商品降價(jià)提醒，訂單超值換購(gòu)提醒，首屏直接支持加車以及優(yōu)化支付方式:在支付功能上新增鮮幣支付，支付寶支付，方便用戶操作。

維護(hù)老用戶的同時(shí)推出優(yōu)惠政策吸引新用戶，但力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如成長(zhǎng)階段。

此時(shí)，新業(yè)務(wù)如便利購(gòu)和優(yōu)鮮超市也在不斷發(fā)展。便利購(gòu)即辦公室無(wú)人零售項(xiàng)目的上線，滿足用戶多場(chǎng)景的消費(fèi)需求，給用戶帶來(lái)方便和價(jià)值，創(chuàng)造很多增量消費(fèi)，畢竟喂到嘴邊的都會(huì)吃嘛。優(yōu)鮮超市將商品品類由蔬菜、水果，水產(chǎn)等生鮮品類擴(kuò)大到包括美妝、個(gè)護(hù)、清潔、保健等在內(nèi)的百日品類，實(shí)現(xiàn)生鮮電商向線上綜合超市的延伸。

總體來(lái)看，每日優(yōu)鮮是一個(gè)穩(wěn)步發(fā)展，不斷進(jìn)步的平臺(tái)。啟動(dòng)階段著重完善產(chǎn)品功能，擁有穩(wěn)定的功能基礎(chǔ)后進(jìn)入發(fā)展階段，即成長(zhǎng)階段，期間不斷進(jìn)行大規(guī)模的運(yùn)營(yíng)活動(dòng)獲取大量用戶，最終迎來(lái)成熟期，不斷迭代，發(fā)展壯大，為了不斷進(jìn)步，公司在做精做細(xì)方面不斷探索，在2018年4月每日一淘上線，2019年2月軟件前置倉(cāng)2.0版上線，2019年3月小紅杯咖啡業(yè)務(wù)上線，2019年5月優(yōu)鮮超市業(yè)務(wù)上線，每日優(yōu)鮮每天在在充實(shí)的探索中前進(jìn)。

六、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析

在迭代分析中我們分析了每日優(yōu)鮮的產(chǎn)品功能的迭代步驟，接下來(lái)我們看一下這些功能分別滿足了用戶的什么需求，以及在整個(gè)app中是怎么分布的。這主要通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析

下圖為每日優(yōu)鮮V9.8.39的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)腦圖：

通過對(duì)每日優(yōu)鮮的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)按照用戶、場(chǎng)景、需求和功能進(jìn)行重新梳理會(huì)得到下面的表格：

整體分析：

每日優(yōu)鮮的用戶是消費(fèi)者，所以重點(diǎn)分析消費(fèi)者的潛在需求。根據(jù)消費(fèi)者的購(gòu)物流程，可以分為四個(gè)使用場(chǎng)景：下單前、下單、收貨前、收貨后。

6.1 下單前

首先，食品安全永遠(yuǎn)是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)，因此平臺(tái)是否靠譜關(guān)系著消費(fèi)者的消費(fèi)權(quán)益及信任感。根據(jù)這一需求，平臺(tái)在首頁(yè)設(shè)置了資質(zhì)與規(guī)則按鈕，消費(fèi)者可直接查看平臺(tái)資質(zhì)和經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的各種經(jīng)營(yíng)執(zhí)照和證書，可以放心選購(gòu)平臺(tái)商品。

其次，消費(fèi)者可根據(jù)三種不同需求進(jìn)行分類。其一是有明確目標(biāo)產(chǎn)品的，其二是針對(duì)某類別有明確需求的，其三是沒有明確需求的。平臺(tái)根據(jù)這三類人群的不同需求設(shè)置了不同功能。

有明確目標(biāo)產(chǎn)品的：比如消費(fèi)者想買草莓，就可以在首頁(yè)的搜索框中輸入“草莓”即可通過商品詳情頁(yè)的具體信息快速對(duì)比，篩選所需商品，提高效率。

針對(duì)某類別有明確需求的：比如消費(fèi)者想購(gòu)買水果類產(chǎn)品，就可以在首頁(yè)的分類中尋找自己的目標(biāo)產(chǎn)品類目，達(dá)到快速定位的目的，從而進(jìn)行挑選。

沒有明確需求的：針對(duì)這類人群，平臺(tái)在首頁(yè)分類的第一欄中設(shè)置了精選好物，即用戶打開首頁(yè)就能看到的頁(yè)面。頁(yè)面包括一些活動(dòng)信息，折扣專場(chǎng)和每日秒殺。這些可以為沒有明確目標(biāo)的消費(fèi)者提供消費(fèi)參考。

最后，除了滿足這三類人群的需求，平臺(tái)還細(xì)心考慮了個(gè)別用戶的“特別需求“–烹飪方法。因?yàn)橘?gòu)買食材的下個(gè)步驟就是烹飪嘛，消費(fèi)者自行搜索食譜的過程難免繁瑣又浪費(fèi)時(shí)間，平臺(tái)在商品頁(yè)中設(shè)置菜譜做法，為用戶提供更多便利，另外一些吃貨在看到食譜后會(huì)垂涎美食成品，從而增強(qiáng)下單的幾率。同時(shí)，平臺(tái)將定位放在首頁(yè)，方便消費(fèi)者（針對(duì)老用戶）新增消費(fèi)地址，提高購(gòu)物效率。

6.2 下單

在下單過程中，購(gòu)物車的猜你喜歡功能能為用戶推薦所需商品，完善用戶購(gòu)物需求，增加購(gòu)買率，隱形提高客單價(jià)。在結(jié)算時(shí)，旁邊的優(yōu)惠明細(xì)讓用戶更清晰的了解優(yōu)惠詳情，增加購(gòu)物的體驗(yàn)感。在優(yōu)惠方面，消費(fèi)者若想查看優(yōu)惠券和商品券的使用情況，可通過我的-優(yōu)惠券/商品券中查看。

在訂單結(jié)算頁(yè)面，每日優(yōu)鮮支持儲(chǔ)值余額，微信，支付寶，花唄四種支付方式。避免用戶支付習(xí)慣不同放棄支付。

6.3 收貨前

每日優(yōu)鮮根據(jù)收貨前的用戶需求，設(shè)置查看訂單消息，查看配送情況的功能，用戶可以實(shí)時(shí)監(jiān)控物流進(jìn)程，對(duì)產(chǎn)品的配送更具有掌控感，若用戶下單后后悔，可使用平臺(tái)提供的取消訂單功能一鍵取消。

6.4 收貨后

平臺(tái)完善售后功能。消費(fèi)者收到貨品后，如果不滿意，可直接申請(qǐng)退款。平臺(tái)也支持消費(fèi)者對(duì)已購(gòu)產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)價(jià)，便于其他消費(fèi)者進(jìn)行參考。如果需要購(gòu)物憑證，可以申請(qǐng)開發(fā)票。用戶想再買一單的話，可直接在我的訂單中操作，十分方便。

七、運(yùn)營(yíng)路徑分析

每日優(yōu)鮮成立至今，主要運(yùn)營(yíng)活動(dòng)梳理如下：

宣傳活動(dòng)

• 2017年8月—9月，每日優(yōu)鮮在線上和線下同時(shí)發(fā)起了“好好吃飯，用心生活”活動(dòng)
• 2018年1月每日優(yōu)鮮發(fā)布春節(jié)暖心短片《為愛優(yōu)選，讓家常，不尋?！?/li>
• 2018年2月每日優(yōu)鮮復(fù)活90年代的北京飲料“摩奇”，進(jìn)行一次成功的懷舊營(yíng)銷，5月每日優(yōu)鮮獨(dú)家首發(fā)2018新摩奇
• 2018年4月24—25日，每日優(yōu)鮮《你也很好吃》系列廣告視頻在騰訊、優(yōu)酷、愛奇藝等視頻平臺(tái)上線
• 2018年7月每日優(yōu)鮮結(jié)合世界杯推出“小龍蝦食界杯”營(yíng)銷推廣活動(dòng)，從打造趣味的吃蝦環(huán)節(jié)到提供沉浸式的看球體驗(yàn)，吸引眾多吃貨球迷的積極參與
• 2018年8月17日每日優(yōu)鮮聯(lián)合QQ音樂打造了一場(chǎng)一“聽見19°C的夏天”為主題的營(yíng)銷活動(dòng)。通過線上推出水果單，線下快閃互動(dòng)等，豐富用戶消費(fèi)體驗(yàn)
• 2018年8月，每日優(yōu)鮮推出“只因那一味，愛上一座城”城市美食有獎(jiǎng)互動(dòng)活動(dòng)，用戶說出心中的城市與對(duì)應(yīng)美食，參與話題互動(dòng)
• 2019年8月與快閃店合作登陸北京，限定娃娃機(jī)營(yíng)業(yè)，通過娃娃機(jī)拓寬品牌知名度，同時(shí)進(jìn)行線上直播
• 2019年11月，每日優(yōu)鮮便同全球最大的乳品加工及出口商恒天然簽訂戰(zhàn)略合作，以反向定制的方式共同探索新消費(fèi)市場(chǎng)的最優(yōu)性價(jià)比乳品，首款開發(fā)的高品質(zhì)低溫鮮牛乳已在每日優(yōu)鮮上線。
• 2019年11月每日優(yōu)鮮聯(lián)合騰訊微視開啟大閘蟹駕到短視頻挑戰(zhàn)賽
• 2019年12月每日優(yōu)鮮聯(lián)合騰訊微視，發(fā)起花式吃車?yán)遄拥幕顒?dòng)，只要上傳視頻，免費(fèi)車?yán)遄拥饶銇?lái)吃，增加品牌影響力
• 2020年1月每日優(yōu)鮮推出買手店，向好友安利好物，成功下單就可以獲得豐厚獎(jiǎng)勵(lì)
• 2020年1月每日優(yōu)鮮聯(lián)合華為音樂帶話題“當(dāng)音樂撞上美食”，用戶說出印象最深的美食歌曲，引導(dǎo)用戶積極互動(dòng)
• 2020年2月每日優(yōu)鮮與騰訊智慧零售合作，進(jìn)駐微信支付入口，疫情宅家用微信就能買菜購(gòu)物，更加方便
• 2020年2月每日優(yōu)鮮發(fā)布紀(jì)錄片《我們的英雄》，記錄疫情期間空城北京正在發(fā)生的事情和這些平凡堅(jiān)守的快遞員正在經(jīng)歷的
• 2020年2月每日優(yōu)鮮制作rap《give me 5》公益視頻，鼓勵(lì)市民疫情期間在家買菜
• 2020年2月14號(hào)發(fā)起“無(wú)接觸表白”活動(dòng)
• 2020年2月每日優(yōu)鮮開啟社區(qū)援助工程，在多個(gè)城市設(shè)置“無(wú)接觸配送存放貨架”可以免費(fèi)申請(qǐng)并安裝到位，在特殊時(shí)間滿足人們的需求
• 2020年2月發(fā)起“共贏活動(dòng)”助力餐飲零售企業(yè)，誠(chéng)邀全國(guó)線下餐飲品牌加入，共同開拓成品、半成品速食產(chǎn)品，目前，包括海底撈、西北筱面村等在內(nèi)的多個(gè)餐飲企業(yè)已加入“共贏行動(dòng)”
• 2020年3月每日優(yōu)鮮全網(wǎng)票選美食，呼吁用戶在上面分享做過的菜，生成專屬餐桌，在朋友圈宣傳
• 2020年3月每日優(yōu)鮮在北京推出防疫工作餐，給奮斗在工作崗位的人支持與鼓勵(lì)
• 2020年3月每日優(yōu)鮮和智利水果出口商協(xié)會(huì)達(dá)成戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，為用戶提供更多優(yōu)質(zhì)低價(jià)的智利水果
• 2020年3月每日優(yōu)鮮邀請(qǐng)演員商侃拍攝vlog記錄在家吃飯與她的意義
• 2020年3月每日優(yōu)鮮線上招募美食達(dá)人，平臺(tái)提供食材，烹飪美食并制作vlog，記錄食物的美好
• 2020年3月8日每日優(yōu)鮮發(fā)起“聽女人的話”活動(dòng)，由10名女星發(fā)起的“在家吃飯”公益倡導(dǎo)，每日優(yōu)鮮希望在家吃飯能引起更多的重視，人們也能對(duì)女性群體有更多的關(guān)愛
• 2020年3月每日優(yōu)鮮與騰訊微視合作，參與“助農(nóng)在行動(dòng)”，幫助地區(qū)小果農(nóng)售賣農(nóng)產(chǎn)品
• 2020年4月，每日優(yōu)鮮與夢(mèng)幻花園合作，加入“夢(mèng)幻春季賽”為用戶頒發(fā)豪華獎(jiǎng)勵(lì)套餐
• 2020.4每日優(yōu)鮮發(fā)布五周年暖心短片《謝謝有你的三餐四季》
• ?2020年4月每日優(yōu)鮮與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所簽約，宣布雙方的跨界戰(zhàn)略合作達(dá)成，雙方合作將科研成果轉(zhuǎn)化為餐桌美食
• 2020年4月鳳祥股份與每日優(yōu)鮮簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，加入每日優(yōu)鮮“百億俱樂部”計(jì)劃，并將合作推動(dòng)健康雞肉產(chǎn)品的創(chuàng)新升級(jí)，在精準(zhǔn)營(yíng)銷和線上線下渠道融合方面也將深度合作。
• 2020年4月，五周年慶，與服裝品牌焦內(nèi)聯(lián)名，以“會(huì)移動(dòng)的超級(jí)市場(chǎng)為主題”，將生鮮元素帶入服裝市場(chǎng)

促銷活動(dòng)

• 2018年2月年后不“吃土” 每日優(yōu)鮮開啟周三半價(jià)日活動(dòng)；
• 2019年1月每日優(yōu)鮮“年貨節(jié)”啟動(dòng)
• 2019年11月每日優(yōu)鮮11·11五折優(yōu)惠“鮮”翻全城、“品類日真5折”秒殺等活動(dòng)
• 2020年1月發(fā)起“生鮮年貨隨叫隨到，每日優(yōu)鮮春節(jié)不打烊 ”活動(dòng)；
• 其他此類營(yíng)銷活動(dòng)還包括：上線“全國(guó)送”頻道、“狂撒1億現(xiàn)金紅包活動(dòng)”、“618大促”、“雙十一超級(jí)生鮮節(jié)”、“年貨節(jié)開啟”、“每日優(yōu)鮮春節(jié)不打烊”、“17生鮮節(jié)”等。

八、總結(jié)

通過對(duì)每日優(yōu)鮮各個(gè)方面進(jìn)行分析，我們可以得到以下結(jié)論：

（1）在政策、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、技術(shù)這四個(gè)方面的支持下，中國(guó)生鮮電商交易規(guī)模將隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展、年輕人消費(fèi)習(xí)慣的改變和冷鏈物流技術(shù)的不斷進(jìn)步進(jìn)一步擴(kuò)大，生鮮行業(yè)未來(lái)將不斷發(fā)展。

（2）在生鮮電商行業(yè)發(fā)展火熱，各種新模式不斷入局，每個(gè)模式都各有特色。其中以前置倉(cāng)+到家模式為代表的每日優(yōu)鮮和叮咚買菜，以及以“線上到家+線下體驗(yàn)”的新零售為主的盒馬鮮生各有優(yōu)勢(shì)。每日優(yōu)鮮作為前置倉(cāng)的首創(chuàng)者，起步較早，市場(chǎng)穩(wěn)居第一梯隊(duì)，與其同處第一梯隊(duì)的盒馬鮮生，屬于新零售探索道路上的翹楚。而叮咚買菜雖然規(guī)模較小，但仍在不斷發(fā)展壯大中。

（3）在生鮮行業(yè)中，平臺(tái)必須滿足供應(yīng)者和消費(fèi)者的需求，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)利益最大化。對(duì)于供應(yīng)者，平臺(tái)先后兩次重金投入上游，給供應(yīng)者提供資源，徹底解決傳統(tǒng)零售帶給供應(yīng)商“亂收費(fèi)，隨意退貨，壓帳期”的問題。對(duì)于消費(fèi)者，傳統(tǒng)采購(gòu)形式如小攤，社區(qū)便利店，大型超市不能很好解決消費(fèi)者購(gòu)物的需求，而平臺(tái)通過分析整合這些問題，將解決方案納入平臺(tái)中，給消費(fèi)者帶來(lái)便利。

（4）每日優(yōu)鮮的核心業(yè)務(wù)是線上售賣生鮮產(chǎn)品。本文作者從影響核心業(yè)務(wù)營(yíng)收的三個(gè)指標(biāo)：用戶數(shù)、轉(zhuǎn)化率、客單價(jià)來(lái)深度剖析每日優(yōu)鮮商業(yè)價(jià)值的產(chǎn)生。

在提升用戶數(shù)方面，每日優(yōu)鮮既“傳統(tǒng)”又“創(chuàng)新”。

典型的電商傳播途徑是社交，所以平臺(tái)通過各種社交活動(dòng)來(lái)拉新，獲取流量。在社交這種低成本的獲客渠道基礎(chǔ)下，每日優(yōu)鮮還有騰訊的技術(shù)加持，在技術(shù)的幫助下快速實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)用戶的獲取，而發(fā)達(dá)的技術(shù)也成為獲取新用戶的主要手段。

另外為了加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳，平臺(tái)通過線下廣告牌，線上微博、微信朋友圈等社交軟件的不斷營(yíng)銷，博用戶的好感度，再一次實(shí)現(xiàn)用戶數(shù)的增長(zhǎng)。

在提升轉(zhuǎn)化率方面，平臺(tái)利用人愛貪便宜的心理，設(shè)置新人紅包及專屬優(yōu)惠吸引用戶下單。其次是精致的頁(yè)面設(shè)計(jì)，平臺(tái)充分理解消費(fèi)者心理，通過添加各種功能步步“引誘”消費(fèi)者下單。

在提高客單價(jià)方面，平臺(tái)通過會(huì)員豐富的權(quán)益和優(yōu)惠力度的手段提高用戶粘性，不斷誘導(dǎo)消費(fèi)。同時(shí)，全品類策略不僅解決了出售單一生鮮產(chǎn)品毛利率低的問題，也為用戶提供豐富的產(chǎn)品品類，最后在數(shù)字算法技術(shù)的支持下，調(diào)整合適的品類數(shù)量，精準(zhǔn)把握用戶需求。

（5）整體來(lái)看，每日優(yōu)鮮成立至今共分為三個(gè)階段，并且還在不斷進(jìn)步中。前期主要通過完善產(chǎn)品基礎(chǔ)功能來(lái)度過冷啟動(dòng)期，隨后利用各種運(yùn)營(yíng)手段獲得足量的用戶基礎(chǔ)，待用戶增量穩(wěn)定時(shí)，再不斷的引入優(yōu)化各種功能，持續(xù)提升用戶體驗(yàn)。

（6）每日優(yōu)鮮的目標(biāo)用戶是消費(fèi)者，所以，通過對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的梳理，我們可以發(fā)現(xiàn)每日優(yōu)鮮的所有功能，都能很好的保證消費(fèi)者在完整的購(gòu)物流程中得到較好的體驗(yàn)。

（7）每日優(yōu)鮮SWOT分析

優(yōu)勢(shì)（Strength）

①每日優(yōu)鮮占據(jù)一定的市場(chǎng)份額，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)盈利。綜合TrustData和極光大數(shù)據(jù)的資料，每日優(yōu)鮮在自營(yíng)電商行業(yè)中領(lǐng)跑，占據(jù)近半市場(chǎng)份額。在整個(gè)行業(yè)都比較難賺到錢的情況下，每日優(yōu)鮮也很難得的實(shí)現(xiàn)盈利。

②每日優(yōu)鮮有特別的生鮮經(jīng)營(yíng)方法：前置倉(cāng)和精選產(chǎn)品降低了成本。

每日優(yōu)鮮率先跑通前置倉(cāng)模式，將產(chǎn)品從城市分選中心，送至前置倉(cāng)再轉(zhuǎn)到冷庫(kù)進(jìn)行保鮮，進(jìn)行一到三公里的短距離配送，降低成本，提高配送時(shí)效。這種總倉(cāng)+微倉(cāng)的設(shè)計(jì)方式，讓更多的可變成本變成固定成本。每個(gè)微倉(cāng)輻射3公里的配送半徑，從微倉(cāng)把貨物配送給客戶只需要2小時(shí)不到的時(shí)間，大部分生鮮產(chǎn)品在這種情況下不需要冷鮮包裝，只用一個(gè)手提袋即可。這樣一來(lái)，包裝的可變成本大部分都轉(zhuǎn)移到冷庫(kù)的固定成本，隨著訂單量的增加，平攤下來(lái)的成本就很小了。

精選產(chǎn)品：選品上采用全品類精選，覆蓋日常生鮮需求，因?yàn)樯r食材的選購(gòu)大多數(shù)屬于輕決策重效率的消費(fèi)行為，所以替消費(fèi)者精選產(chǎn)品，能準(zhǔn)確抓住一個(gè)特定的消費(fèi)行為。另一方面可以很大程度上提高運(yùn)營(yíng)效率、降低運(yùn)營(yíng)成本（倉(cāng)儲(chǔ)物流成本、管理運(yùn)營(yíng)成本）

③每日優(yōu)鮮能得到騰訊的投資，是騰訊對(duì)其市場(chǎng)份額和商業(yè)模式的肯定，在騰訊的加持下，每日優(yōu)鮮也通過微信獲得了流量。每日優(yōu)鮮的市場(chǎng)的滲透能力也有望提升。

④在技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新方面，每日優(yōu)鮮也有自己的獨(dú)到之處，采用倉(cāng)儲(chǔ)與配送自動(dòng)化管理，精準(zhǔn)選址建倉(cāng)并對(duì)前置倉(cāng)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行數(shù)據(jù)化管理，基于貝葉斯概率圖模型預(yù)測(cè)未來(lái)銷量概率，進(jìn)行智能補(bǔ)貨。

⑤品牌化：每日優(yōu)鮮還在做品牌化的努力，擁有自己的品牌和爭(zhēng)取一些品牌的獨(dú)家代理，努力成為生產(chǎn)型零售商，這樣就可以保證渠道上的優(yōu)勢(shì)。

劣勢(shì)（Weakness）

每日優(yōu)鮮受到較多用戶投訴，服務(wù)還需要繼續(xù)提升。

根據(jù)每日優(yōu)鮮用戶調(diào)查反饋情況來(lái)看，商品管理問題、物流問題與用戶體驗(yàn)問題居多。比如：未按時(shí)配送、部分收到的商品變質(zhì)了。部分訂單配送不及時(shí)，售后服務(wù)不理想。

雖然“每日優(yōu)鮮”承諾兩小時(shí)送達(dá)，現(xiàn)在甚至90%的訂單都能在1小時(shí)內(nèi)送達(dá)，但對(duì)于距離前置倉(cāng)較遠(yuǎn)的的訂單，不少顧客反映自己下單的產(chǎn)品在次日都未能送達(dá)。

另外由于生鮮產(chǎn)品在質(zhì)量方面存在很大的不確定性，商品容易出現(xiàn)問題，售后糾紛很多屢見不鮮。

機(jī)會(huì)（Opportunity）

據(jù)第三方市場(chǎng)機(jī)構(gòu)測(cè)算，線上生鮮市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力巨大，未來(lái)5-7年內(nèi)有可能成為一個(gè)滲透率達(dá)20%、規(guī)模超萬(wàn)億的賽道。而每日優(yōu)鮮大膽提出，要在2021年率先發(fā)展成千億規(guī)模的生鮮零售平臺(tái)，這意味著未來(lái)兩年，每日優(yōu)鮮要在現(xiàn)有規(guī)?；A(chǔ)上再翻十倍。

挑戰(zhàn)（Threath）

每日優(yōu)鮮一路走來(lái)似乎很順，創(chuàng)業(yè)之初輕松拿到天使投資，之后又用不到兩年的時(shí)間殺入生鮮電商第一梯隊(duì)。但是對(duì)于仍在成長(zhǎng)期且變數(shù)多多的生鮮電商市場(chǎng)而言，有今日的快速崛起，更有明日的未知挑戰(zhàn)——

每日優(yōu)鮮吸引力有限 ，傳統(tǒng)商超和配送平臺(tái)都是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

另外，雖然生鮮電商的滲透率低意味著行業(yè)有很廣闊的前景，但站在用戶的角度想一想，他們是不是需要生鮮電商？有相當(dāng)一部分家庭還是父母輩在買菜、買水果，他們對(duì)生鮮電商的接受度也有限，他們不在意出門轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠，對(duì)傳統(tǒng)商超和零售店也更親近。

更何況對(duì)于相當(dāng)一部分人來(lái)說，目前生鮮電商的實(shí)際價(jià)值僅僅在于不用出門買，生鮮電商的配送人員會(huì)送貨到家。那么生鮮電商與傳統(tǒng)生鮮商超相比，優(yōu)勢(shì)是不是主要體現(xiàn)在配送上？那么具有完善的配送體系的京東，更可能通過京東到家搶占更多用戶。

在這些現(xiàn)實(shí)問題的困擾下，每日優(yōu)鮮想要?jiǎng)俪鲲@得并不容易。因此，通過相應(yīng)的對(duì)策，提升品牌形象和能力會(huì)成為當(dāng)務(wù)之急。

以上，是筆者本著熟悉行業(yè)的目的做的分析報(bào)告，所以并沒有針對(duì)產(chǎn)品的優(yōu)化方向給出建議，希望對(duì)大家有幫助，限于個(gè)人能力，肯定有分析不到位的地方，歡迎大佬拍磚~感謝~~

本文由 @薄荷糖猛女 原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理。未經(jīng)許可，禁止轉(zhuǎn)載

題圖來(lái)自Unsplash，基于CC0協(xié)議