微信一級(jí)入口對(duì)于美團(tuán)外賣的意義何在？本文作者將就此話題來展開講述，enjoy~

一、行業(yè)的幾個(gè)角色

早期的外賣服務(wù)由商家自己提供，類似現(xiàn)在的麥樂送、必勝宅急送，爾后出現(xiàn)第三方配送或代買，但一般規(guī)模較小，直至餓了么等第三方在線平臺(tái)的出現(xiàn)，目前主要有餓了么、美團(tuán)外賣和百度外賣三家。

基礎(chǔ)角色有3個(gè)，分布是“用戶”、“商家”、“外賣平臺(tái)”。

1、 用戶：消費(fèi)金錢

用戶的需求包括：

（1）產(chǎn)品好

• 豐富：包括品類和商家，有用戶想吃的東西并能提供用戶需要的商家。
• 新鮮：包括熱度、味道、營養(yǎng)，能否讓用戶吃到線下一樣的感覺。
• 衛(wèi)生：能提供安全衛(wèi)生的食物，并安全衛(wèi)生的配送到用戶手中。

（2）價(jià)格低

最終付出的價(jià)格，包括食品定價(jià)、配送、優(yōu)惠等，用戶在意是最終的價(jià)格。

（3）配送服務(wù)好

• 快速送到：能讓用戶盡快吃到
• 服務(wù)態(tài)度：配送員的送餐溝通態(tài)度
• 客戶投訴處理：對(duì)于配送不及時(shí)、配送態(tài)度、商品質(zhì)量等問題及時(shí)跟進(jìn)處理

2、商家：提供食物

商家的關(guān)注點(diǎn)包括：

（1）增量訂單

獲取線上訂單從而賺取利潤，但商家希望這完全是增量市場(chǎng)，而不是原本就是自己的用戶最后卻付出了更高的成本（線上平臺(tái)的入駐、傭金、營銷等費(fèi)用）。

（2）口碑影響

線上訂單對(duì)商家的口碑會(huì)產(chǎn)生影響，比如由于配送時(shí)間久導(dǎo)致的食物口味變差，可能會(huì)影響到用戶對(duì)商家本身口味的信任，從而對(duì)線下市場(chǎng)產(chǎn)生影響。

（3）價(jià)格體系

線上價(jià)格由于平臺(tái)常態(tài)化促銷，實(shí)惠的線上價(jià)格會(huì)讓用戶對(duì)線下價(jià)格產(chǎn)生不滿。

3、 外賣平臺(tái)：提供用戶及食物配送

當(dāng)前處于還燒錢競(jìng)爭(zhēng)階段，它們關(guān)注的是：

• 培養(yǎng)市場(chǎng)，讓用戶形成高頻次消費(fèi)習(xí)慣。
• 業(yè)務(wù)未來增長點(diǎn)與增長速度。
• 獲取最大市場(chǎng)份額并保持。
• 基于以上條件的盈利能力提升。

二、外賣平臺(tái)盈利模式

1、 用戶

用戶流量變形，如硬廣、電商導(dǎo)購。

2、 入住商戶

（1）自身成為商戶

通過自營或入股商家，完全收割這一角色的利益。

（2）與商戶爭(zhēng)利

• 入住費(fèi)用：基礎(chǔ)費(fèi)用
• 每筆傭金：目前每筆在15-25%
• 商家廣告：搜索排名等，尤其是對(duì)于新商家
• 結(jié)算壓款利息：普遍結(jié)款周期能有1周

（3）上下游

賺取產(chǎn)業(yè)鏈上其它環(huán)節(jié)的錢，比如給商戶提供食材采購，收割菜供應(yīng)商的利益。

三、行業(yè)問題

1、 產(chǎn)品問題

給用戶最直觀的感覺是不如直接去線下好吃，原因在于配送過程以及用餐環(huán)節(jié)讓食物發(fā)生了變化。

解決的方案在于優(yōu)質(zhì)配送過程（快、好）以及食材的加工處理，如將部分食物變成半成品，通過中央廚房或用戶簡(jiǎn)單加工，如加熱就可以完成制作。

2、 配送速度

用戶希望下單完能立即收到，但往往需要等半小時(shí)以上如果遇上下雨天或高峰期，用戶基本會(huì)餓著肚子焦急等待外賣上門。

對(duì)于配送速度的解決方案有3個(gè)角度可以做：

（1）平臺(tái)

通過增加/眾包配送人員、優(yōu)化配送效率（送餐路徑、取餐路徑、送貨員選擇調(diào)度）。

（2）商家

給出預(yù)期模型給商家，讓商家能提前準(zhǔn)備相關(guān)食物，節(jié)約取餐時(shí)的等待時(shí)間。

（3）用戶

培養(yǎng)用戶早下單并設(shè)置收貨時(shí)間的做法。用戶之所以不愿意早下單主要在于用戶不知道要吃什么最后拖到飯點(diǎn)實(shí)在沒有辦法才下單的尷尬，解決方案可以有激勵(lì)（提早下單給予優(yōu)惠以培養(yǎng)用戶習(xí)慣）、推薦（通過算法、社區(qū)、pgc等方式讓用戶能提早確認(rèn)想吃的食物）。但該方案要保證：

• 保證產(chǎn)品新鮮：不能過早制作
• 準(zhǔn)點(diǎn)送達(dá)：不能過早/晚送

（4）食物

讓食物變成半成品，并通過中央廚房簡(jiǎn)單加工后統(tǒng)一高效送出。

3、 特殊品類無法外送

比如火鍋、豬肚雞、烤肉等，因?yàn)樾枰獙?duì)用餐環(huán)境（如餐具）有特殊要求，所以用戶無法直接食用。

可解決的方案可以是“提供餐具，吃完再回收餐具”的方案。

四、發(fā)展方向

1、品類擴(kuò)展

從飲食擴(kuò)充到鮮花，之后可以成為線下全品類物流，比如衣服的試用購買等。

2、產(chǎn)業(yè)鏈擴(kuò)展

類似食材采購一樣，提供各類線下商戶的原料采購，流通加工等環(huán)節(jié)的服務(wù)。

3、業(yè)務(wù)多元化

依靠積累的用戶流量，做其它業(yè)務(wù)，比如電商。

五、微信一級(jí)入口對(duì)于美團(tuán)外賣的意義

如果將問題擴(kuò)大，不僅僅只是微信的某一個(gè)入口，而是微信平臺(tái)對(duì)于美團(tuán)外賣的價(jià)值，以及如何提升微信訂單量。那么，價(jià)值會(huì)有這么兩塊：

1、 增加流量

包括：

（1）微信一級(jí)入口

騰訊提供的獨(dú)占資源。

（2）線下入口

主要是美團(tuán)商家處的入口，考慮到app的下載難度，提供微信掃碼購買對(duì)用戶將是一個(gè)更方便的方案。

（3）公眾號(hào)

將非app的用戶，比如合作app、微信等下單的用戶轉(zhuǎn)化為美團(tuán)公眾號(hào)的粉絲，這樣可以用公眾號(hào)的推送，結(jié)合推薦算法再合適的時(shí)機(jī)推送用戶外賣信息，促使用戶再次下單。

（3）關(guān)系鏈

通過微信好友傳播優(yōu)惠券，比如讓用戶將紅包分享到微信群，引導(dǎo)新用戶去使用。

2、 增加轉(zhuǎn)化率

通過提升推薦的精準(zhǔn)度、朋友影響、渠道優(yōu)惠、頁面設(shè)計(jì)來提升用戶轉(zhuǎn)化率。

（1）關(guān)系鏈

哪些好友也在用美團(tuán)外賣、好友們?cè)诟浇键c(diǎn)些什么美食。

（2）用戶屬性

微信有用戶的屬性數(shù)據(jù)，比如年齡、消費(fèi)能力等，這些數(shù)據(jù)對(duì)于新用戶的推薦精準(zhǔn)度是有極高的價(jià)值。

（3）渠道專享

微信渠道獨(dú)有的優(yōu)惠，可以提升新用戶轉(zhuǎn)化。

（4）頁面設(shè)計(jì)

結(jié)合場(chǎng)景與用戶：沒有嘗試過美團(tuán)外賣甚至外賣服務(wù)的用戶，在偶然間/掃描線下/朋友分享的各個(gè)場(chǎng)景下打開了微信內(nèi)的外賣，那么如何去促轉(zhuǎn)化？是否推薦精準(zhǔn)（單品列表可能現(xiàn)在的首頁更適合作為著陸頁）、體現(xiàn)價(jià)格優(yōu)勢(shì)（對(duì)比線下價(jià)格）、宣傳朋友也在會(huì)更能提升轉(zhuǎn)化率。

本文由 @白寫爹爹 原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理。未經(jīng)許可，禁止轉(zhuǎn)載。

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