下廚房APP是一款供用戶記錄和分享菜譜的相關(guān)做法與飲食知識(shí)的平臺(tái)，本文打算從產(chǎn)品的角度對(duì)下廚房APP進(jìn)行分析，梳理產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)，并大膽預(yù)測(cè)產(chǎn)品的發(fā)展方向。

1.產(chǎn)品介紹

下廚房是北京下廚房有限科技公司出品的一款生活實(shí)用類應(yīng)用，2011年7月下廚房APP發(fā)布，目前最新的版本是6.3.3。產(chǎn)品的主要以菜譜為賣點(diǎn)，通過UGC的方式，讓用戶在APP上傳自己做菜的心得，總結(jié)成菜譜供其他用戶學(xué)習(xí)。主要盈利方式是售賣廚房周邊產(chǎn)品。

2.用戶、需求、場(chǎng)景

我把下廚房APP按照不同的目的分為：想要學(xué)習(xí)做菜的人、發(fā)布做菜心得的人、分享直播的人和商家，并列舉了他們?cè)诓煌瑘?chǎng)景下的需求，如下：

由上圖可知，下廚房APP和所有想打造社區(qū)的產(chǎn)品一樣，目的是讓這個(gè)社區(qū)可以達(dá)到一個(gè)自運(yùn)營(yíng)的狀態(tài)，如下圖：

3.產(chǎn)品核心邏輯

由上圖可知，下廚房APP的核心邏輯是由分享做菜心得的人通過自己的手藝在APP上生產(chǎn)內(nèi)容，然后想要學(xué)習(xí)做菜的人根據(jù)菜譜自己嘗試做菜，然后給分享做菜的人反饋，形成一個(gè)反饋（如上圖紅色部分）。在這個(gè)循環(huán)里，下廚房的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)促進(jìn)了循環(huán)快速跑通，并實(shí)現(xiàn)了盈利。

由上圖可知，下廚房的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圍繞“發(fā)布菜譜”展開，產(chǎn)品總體來說結(jié)構(gòu)很清晰。

橫向：底部tab欄不超過5個(gè)，可以很清晰的找到。

縱向：產(chǎn)品層級(jí)總體較淺，但是信箱功能的市集討論區(qū)和周邊的入口比較深，官方的通知不能及時(shí)到達(dá)用戶。

5.產(chǎn)品核心業(yè)務(wù)流程（發(fā)布菜譜）

6.產(chǎn)品功能亮點(diǎn)

1）菜籃子：

• 不需要手寫食材，一鍵添加到菜籃子了，也不會(huì)遺漏
• 提醒標(biāo)識(shí)醒目，提醒用戶
• 可以跳轉(zhuǎn)到菜譜，買完菜直接按照菜譜做，減少了用戶的操作流程

2）廚studio課堂

• 可以看講師現(xiàn)場(chǎng)講解，讓用戶對(duì)食物有更深的理解
• 可以和講師、學(xué)員交流，分享不同的見解
• 課后作業(yè)分享，提高內(nèi)心的滿足

3）廚房問答：

可以解決用戶在生活中的問題，對(duì)照菜譜的過程中有不了解或不懂的地方，可以直接在廚房問答上提問，減少用戶獲取答案的成本。

7.產(chǎn)品迭代路徑分析（只記錄關(guān)鍵迭代信息）

（酷傳上只能查到v3.4.6以后的版本，由于產(chǎn)品迭代次數(shù)較多，上圖只記錄了增加新的功能，修復(fù)和優(yōu)化等都沒有記錄）

產(chǎn)品迭代分析

1）產(chǎn)品節(jié)奏

酷傳安卓下廚房版本記錄http://android.kuchuan.com/page/detail/version?package=com.xiachufang&infomarketid=1&site=

由上圖和酷傳網(wǎng)站給出的信息可知，產(chǎn)品平均每個(gè)月更新記錄在2-3次，每?jī)蓚€(gè)月左右增加新的功能，在兩個(gè)月的期間內(nèi)不斷的優(yōu)化和修復(fù)，基本符合小步快跑的MVP模式。但在V5.0之后，產(chǎn)品進(jìn)入成長(zhǎng)期后，就沒有大的功能上線，在不斷的優(yōu)化產(chǎn)品，穩(wěn)定商業(yè)模式。

2）產(chǎn)品迭代方向

下廚房APP是圍繞著內(nèi)容和用戶展開的（V3.4.6之后），具體分析如下：

• 開始是建立社區(qū)（可以推測(cè)出4.6之前產(chǎn)品一定是在打磨核心功能，也就是查詢菜譜），和周圍的廚友打招呼，增加分享機(jī)制，讓更多的人知道下廚房，在這里學(xué)習(xí)做菜或上傳菜譜，搭建初期的內(nèi)容，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。
• 接著不斷的優(yōu)化上傳菜譜和上傳圖片等功能，減少用戶的使用成本，將用戶上傳的內(nèi)容組合起來，迅速連接內(nèi)容和用戶。
• 再接著增加排行榜，留言等功能，讓用戶和內(nèi)容互動(dòng)，增加用戶粘性，使社區(qū)形成一個(gè)正反饋，可以初步的自主運(yùn)營(yíng)下去。

再接著引入廚studio直播課程，引入意見領(lǐng)袖，將用戶和達(dá)人連接起來，豐富內(nèi)容多樣性。

8.用戶評(píng)價(jià)

產(chǎn)品從v5.0之后，進(jìn)入成長(zhǎng)期還可以細(xì)分為前期和后期：

• V5.0-v6.2.0是成長(zhǎng)前期：在這個(gè)階段，下廚房打磨已有的功能，不斷的提高用戶體驗(yàn)
• V6.2.0-至今是成長(zhǎng)后期：增加了廚studio課堂和優(yōu)化已有功能。

圖為OPPO應(yīng)用市場(chǎng)（評(píng)論最多），分析了成長(zhǎng)后期（V6.2.0-—至今）的所有用戶評(píng)論，共13606條。

其中3分以上的好評(píng)多為如下圖（部分）：

關(guān)鍵詞：全、新手上手塊、簡(jiǎn)單

3分以下的差批多為如下圖（部分）：

關(guān)鍵詞：閃退、賬號(hào)登錄不上、收藏菜譜不能使用、菜譜描述不詳細(xì)

有效評(píng)論：食譜不能下載、沒有視頻教學(xué)（視頻教學(xué)入口太深）

總體來說，下廚房APP的產(chǎn)品口碑還是不錯(cuò)的，OPPO應(yīng)用商店的負(fù)分評(píng)論（上圖），大多數(shù)的差評(píng)集中在閃退，以及版本更新后的bug、菜譜描述不詳細(xì)等。

建議：閃退等bug是版本更新之后無法避免的。關(guān)于菜譜描述不詳細(xì)，建議增加固定的篩選條件和格式，這樣可以方便管理和查看。

9.競(jìng)品分析

好豆美食微博粉絲159萬，曾是免費(fèi)美食菜譜類應(yīng)用排行榜第一，這兩款產(chǎn)品在用戶和功能上有一定的重合，但二者還是有許多不同的地方。通過對(duì)比我們可以猜測(cè)下廚房的迭代方向。

1）好豆在交友方面的下了很大的功夫，關(guān)注豆友之后就可以看動(dòng)態(tài)了，類似于QQ空間或朋友圈，這樣這樣更容易培養(yǎng)kol，增加社區(qū)活力，建議下廚房可以先做運(yùn)營(yíng)活動(dòng)，將討論區(qū)里的活躍度調(diào)用起來，在根據(jù)數(shù)據(jù)決定是否增加交友功能。

2）好豆有美食大全一個(gè)分類，就是把所有的菜譜都分類，放在一個(gè)入口，當(dāng)用戶不知道做什么菜的時(shí)候可以從這里挑選，下廚房可以根據(jù)早午晚和節(jié)氣推薦菜譜，讓用戶減少選擇，建議保留

9.1競(jìng)品功能列表對(duì)比

兩者在發(fā)展方向上有一些不同，下廚房新增了[市集]功能，是重要的變現(xiàn)途徑，好豆的產(chǎn)品重點(diǎn)放在了社交，促進(jìn)用戶的活躍度，例如：簽到和錢包的禮品兌換等功能。根據(jù)功能列表分析：兩款A(yù)PP的基本功能相差無幾，例如：上傳菜譜、搜索、收藏，只是在細(xì)節(jié)上稍有不同，下廚房的草稿箱功能，好豆美食的管理功能，其實(shí)本質(zhì)是一樣的，都是給用戶提供一個(gè)后悔的機(jī)會(huì)。

9.2細(xì)節(jié)功能對(duì)比

1）上傳菜譜功能對(duì)比

下廚房

圖一

好豆

圖二

由上兩圖對(duì)比可知

下廚房上傳用料的靈活性高，如食材和配料都是自己填寫

優(yōu)點(diǎn)：對(duì)于比較偏的食材可以填寫并附加解釋，讓查看菜譜的人更好理解。

缺點(diǎn)：可能會(huì)出現(xiàn)一些由于地域文化不同叫法不同的食材或配料，導(dǎo)致用戶看不懂，例如：適量的醋

好豆上傳用料是固定的模板，用戶只能選擇APP里有的食材（如圖二）

優(yōu)點(diǎn)：將食材和配料量化，一方面約束上傳菜譜的人，另一方面方便小白用戶學(xué)習(xí)

缺點(diǎn)：有一些比較偏的食材或配料，沒有辦法編輯

結(jié)合下廚房和好豆兩款應(yīng)用上以上傳的菜譜分析，對(duì)于中餐配料（油、鹽、姜、蒜等）的用量大多數(shù)寫的是適量，這是中國(guó)人做菜的習(xí)慣，很難改變。但是一些甜品、糕點(diǎn)的分類里面的配料（黃油、奶粉、面粉等）寫的特別清楚。

總結(jié)：

下廚房在上傳菜譜這個(gè)方面不需要進(jìn)行改進(jìn)，中國(guó)人在做菜的時(shí)候不會(huì)記得放幾勺鹽，幾勺生抽，是自己根據(jù)菜的多少?zèng)Q定的，所以在教別人的時(shí)候也沒有辦法量化。這一點(diǎn)是下廚房充分考慮了用戶習(xí)慣之后做的決定。

2）上傳作品對(duì)比

下廚房

好豆

總結(jié)

從功能對(duì)比，兩款產(chǎn)品的基本功能相同，不同點(diǎn)：下廚房-關(guān)聯(lián)菜譜，好豆-標(biāo)注所在位置。兩個(gè)不同功能的目的都是社交，關(guān)聯(lián)菜譜功能是搭建上傳菜譜的人和學(xué)習(xí)者之間的橋梁，學(xué)習(xí)者通過這個(gè)方式給上傳菜譜的人一個(gè)反饋，上傳菜譜的人看到有這么多的人學(xué)習(xí)，會(huì)持續(xù)產(chǎn)生創(chuàng)作的動(dòng)力。標(biāo)注所在位置是希望上傳菜譜的人和學(xué)習(xí)者通過處在相同的地域可以是關(guān)系更近一步，但是從實(shí)際的效果來看，標(biāo)記所在位置的使用率并不是很高。

10.迭代方向猜測(cè)

未來迭代方向猜測(cè)

1）電商

• 用戶場(chǎng)景需求：用戶在查看菜譜的時(shí)候看到美味的菜肴是有直接購買食材的場(chǎng)景和需求的。
• 變現(xiàn)：電商目前作為下廚房APP主要的變現(xiàn)手段
• 其他價(jià)值：可以和天貓超市（京東超市）或當(dāng)?shù)氐孽r果超市聯(lián)合，打通菜籃子功能，一鍵下單。

2）社區(qū)

• 用戶場(chǎng)景需求：大部分用戶做完菜要發(fā)到APP上，滿足自己炫耀的心理。
• 提高粘性：這樣做類似于朋友圈的功能，可以幫助用戶沉淀關(guān)系鏈，以提高用戶對(duì)產(chǎn)品的粘性。
• 推廣：可以作為運(yùn)營(yíng)手段使用

未來功能點(diǎn)猜測(cè)

• 打賞：對(duì)于內(nèi)容生產(chǎn)者來說，這樣可以促進(jìn)用戶活躍，還可以吸引更多的UGC用戶來APP分享菜譜。
• 濾鏡：由于做菜的大部分用戶是女性，每一個(gè)人都希望可以將自己做的菜分享出去，通過濾鏡的功能，能將菜肴更美的表現(xiàn)出去。
• 附近的人：可以將附近愛好做菜的人推薦給用戶，可以互相學(xué)習(xí)。

作者：橙子（18屆應(yīng)屆生）想找一份和產(chǎn)品相關(guān)的工作，坐標(biāo)北京。

本文由 @橙子 原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理。未經(jīng)許可，禁止轉(zhuǎn)載。

題圖來自PEXELS，基于CC0協(xié)議