編輯導(dǎo)讀：零食，自古以來(lái)一直頗受歡迎。如今的零食花樣種類越來(lái)越多，口感豐富、包裝精美、還有頂流代言，售價(jià)也越來(lái)越貴。這其中，少不了營(yíng)銷傳播。本文作者對(duì)新品牌零食的渠道營(yíng)銷進(jìn)行分析，希望對(duì)你有幫助。

說(shuō)起零食，是每個(gè)人小時(shí)候的心頭好。

小哥小時(shí)候的老棒冰、菠蘿味汽水、清涼丹、小浣熊干脆面都是經(jīng)典中的經(jīng)典。

在大城市上海讀大學(xué)的時(shí)候，第一次見到“來(lái)伊份”，沒(méi)想到賣零食還能有這種模式。

到了現(xiàn)在，零食的種類越來(lái)越多，口感豐富、包裝精美、還有頂流代言，當(dāng)然售價(jià)也是蹭蹭往上漲。

一、國(guó)內(nèi)零食行業(yè)

零食賽道的玩家肯定知道，零食產(chǎn)品的售后少，且復(fù)購(gòu)率高，沒(méi)有淡旺季之分，受眾群體之廣，下到3歲小孩，上到60歲大媽，基本都愛吃。

因此零食領(lǐng)域是一個(gè)非常好的創(chuàng)業(yè)賽道，有數(shù)據(jù)顯示到2020年，休閑零食整體市場(chǎng)規(guī)模將高達(dá)2萬(wàn)億元，且上市公司日益增多。

因此眾多創(chuàng)業(yè)者和資本紛紛入局，想抓住消費(fèi)升級(jí)的時(shí)間段，成立品牌、投入研發(fā)、快速推廣，完成上市的夢(mèng)想。

在說(shuō)新品牌之前我們可以了解下老品牌的渠道銷售方法，一般有直營(yíng)、加盟、經(jīng)銷和電商四種，許多老品牌做其中的1-3種，產(chǎn)品的同質(zhì)化也比較嚴(yán)重，研發(fā)投入比較低。

CR10約30%，與歐美市場(chǎng)的60%相比，跟國(guó)內(nèi)的餐飲行業(yè)一樣，沒(méi)有巨無(wú)霸企業(yè)，市場(chǎng)份額比較分散。

二、新品牌零食的特點(diǎn)

新品牌零食，其中的佼佼者也可以稱之為網(wǎng)紅零食，相比傳統(tǒng)零食，網(wǎng)紅零食依靠社交網(wǎng)絡(luò)或者種草平臺(tái)崛起，有相當(dāng)一部分的擁躉。

新品牌零食的包裝設(shè)計(jì)新穎，符合年輕人的喜愛，除了能吃，還能玩。可以有標(biāo)新立異的創(chuàng)新點(diǎn)，這也是能夠在營(yíng)銷渠道發(fā)力的基礎(chǔ)。

有記憶點(diǎn)是新品牌零食的一大特征。

吃完手跟嘴就很臟的“臟臟包”曾經(jīng)活過(guò)一陣子，很多面包店一經(jīng)推出，就直接排了長(zhǎng)龍，要等很久才能限量買到一只。

《奇葩說(shuō)》帶貨的粑粑瓜子，它的slogan：吃口shi冷靜一下，一旦念了一次，估計(jì)就無(wú)法忘記。

三、新品牌零食的營(yíng)銷

接著，小哥就來(lái)講講新品牌零食的營(yíng)銷渠道有哪些？如果你現(xiàn)在正在這個(gè)賽道，或許其中的方法值得借鑒。

1. 小紅書&B站

作為目前非?；鸬膬纱蠓N草平臺(tái)，承擔(dān)了新品牌零食的超多預(yù)算，各位KOL和UP主都是賺的盆滿缽滿。

小紅書KOL達(dá)人對(duì)種草產(chǎn)品使用圖片配文發(fā)布或原創(chuàng)文字及視頻制作發(fā)布，在拉取更多的點(diǎn)擊量、閱讀量的基礎(chǔ)上，更有提高用戶點(diǎn)贊，評(píng)論及收藏的優(yōu)勢(shì)。配合達(dá)人分享效應(yīng)，對(duì)新品牌零食有一定的影響力。

如果前期請(qǐng)不起KOL，可以使用素人種草呈現(xiàn)量化模式，也就是積少成多，增加品牌在平臺(tái)的點(diǎn)擊量、閱讀量，積攢初始用戶群。

B站的UP則比較直接，只有視頻一種模式，借助UP的親身試吃，對(duì)零食進(jìn)行種草，突出優(yōu)點(diǎn)和創(chuàng)新之處，現(xiàn)在除了好吃，且經(jīng)常與健康掛鉤。

選擇達(dá)人及文案的要點(diǎn)：

• 達(dá)人領(lǐng)域最好是美食或者娛樂(lè)，與產(chǎn)品有契合點(diǎn)
• 查看達(dá)人以往的案例數(shù)據(jù)，特別是同類產(chǎn)品
• 文案內(nèi)容語(yǔ)句通順，主體鮮明，話術(shù)自然
• 植入不能太生硬，要貼緊達(dá)人的視頻主題

2. 短視頻&直播

這兩年，隨著抖音和快手的電商體系崛起，有許多新品牌零食開始了短視頻和直播帶貨，不管是挑選達(dá)人還是自營(yíng)賬號(hào)。

“娛樂(lè)驅(qū)動(dòng)型”是新品牌零食的特點(diǎn)，也就是好玩，在吃零食的同時(shí)還有改善情緒。

而抖音和快手就是一個(gè)情緒的停置之地，使用熱點(diǎn)+當(dāng)前情緒+合適零食的短視頻拍攝模式，就是最好的宣傳點(diǎn)。

在憤怒時(shí)，來(lái)包核桃，一顆顆敲碎；在開心時(shí)，來(lái)盒巧克力，甜進(jìn)心里；在郁悶時(shí)，來(lái)根冰激凌，舒緩心情。

而直播就是大型了刺激消費(fèi)的銷售廣場(chǎng)，主播的主要工作就是帶動(dòng)消費(fèi)者的情緒。

在推產(chǎn)品的時(shí)候，除了講賣點(diǎn)，更要切場(chǎng)景，用場(chǎng)景渲染情緒，從而刺激用戶下單。

3. 自帶IP

有些品牌，創(chuàng)始人是真的會(huì)取名，別家挖空心思做營(yíng)銷的時(shí)候，人家已經(jīng)贏在了取名上了。

每個(gè)人小時(shí)候?qū)W英文，李雷和韓梅梅都是我們的好朋友，殊不知，以他兩為名的果干零食品牌已經(jīng)做的非?；馃?。

這個(gè)既有情懷又有趣的果干零食品牌的創(chuàng)立者，是一位大膽逐夢(mèng)的80后小姐姐。

500強(qiáng)外企出身的她擁有出色的商業(yè)嗅覺及對(duì)品牌的把控能力，短時(shí)間內(nèi)將李雷與韓梅梅零食店開遍全國(guó)229個(gè)城市。

試想，在街上看到這個(gè)名字的店鋪，憑借的響亮的品牌名和可愛的卡通形象，用戶的好奇心馬上引導(dǎo)他們進(jìn)店了。

作為零食加盟品牌，李雷與韓梅梅有著“得天獨(dú)厚”的品牌+產(chǎn)品+加盟三大核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，幫助品牌一路在果干零食市場(chǎng)上高歌猛進(jìn)。

4. 綜藝

綜藝和零食真的是完美伴侶，一一邊看綜藝，一邊吃零食，不久之后就哈哈大笑，想著就非常完美。

選秀綜藝吃0色素、0香精、0防腐劑的“三零零食”，代表著青春無(wú)污染；音樂(lè)綜藝吃清喉潤(rùn)肺的零食；戶外探險(xiǎn)吃能量飲料、麻辣類零食，有活力。

前面說(shuō)到奇葩說(shuō)帶火的“粑粑瓜子”，接著再來(lái)說(shuō)說(shuō)另一家“元?dú)馍帧薄?/p>

元?dú)馍址浅嶂栽诰C藝節(jié)目中進(jìn)行植入，2020年，元?dú)馍纸舆B冠名了《我們的樂(lè)隊(duì)》《元?dú)鉂M滿的哥哥》《青春在大地》《運(yùn)動(dòng)吧少年》四檔綜藝，頻頻刷臉。

在綜藝中，元?dú)馍执蛟斓?糖0脂0卡，被大眾所熟知，不得不說(shuō)，元?dú)馍肿呔C藝這條路子走對(duì)了

當(dāng)然，這條路適合資金實(shí)力比較雄厚的企業(yè)，如果當(dāng)前階段資金不足，建議慎重選擇。

5. 私域渠道

零食本身就是高頻產(chǎn)品，用戶復(fù)購(gòu)可能性較大，而私域是直接接觸用戶的渠道。

打造好微信公眾號(hào)、社群、朋友圈等等，能夠直接、反復(fù)地觸達(dá)到精準(zhǔn)的用戶。

通過(guò)這幾個(gè)資源進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，結(jié)合不同活動(dòng)玩法進(jìn)行轉(zhuǎn)化、裂變，能擴(kuò)大私域流量池，同時(shí)提高轉(zhuǎn)化率，實(shí)現(xiàn)用戶的價(jià)值更大化。

另外，構(gòu)建和運(yùn)營(yíng)好私域流量，是能夠打造品牌，提高用戶對(duì)品牌的認(rèn)知，最終形成品牌效應(yīng)。

目前的TOP10上市零食公司中，已經(jīng)有7家公司布局了私域渠道，特別是疫情期間，私域渠道的銷售額快速增長(zhǎng)，挽救了眾多企業(yè)。

四、總結(jié)

目前95后、00后開始步入社會(huì)，他們的消費(fèi)觀念是真的變化很大，據(jù)統(tǒng)計(jì)，90后消費(fèi)者每月的零食消費(fèi)在200-400元，比起之前的消費(fèi)觀念，有了明顯變化。

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)健快速增長(zhǎng)，居民可支配收入持續(xù)提升，為休閑零食消費(fèi)奠定了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

暫且不對(duì)標(biāo)歐美國(guó)家，與鄰國(guó)日本韓國(guó)相比，我們?nèi)杂休^大空間，尤其是日本，可以說(shuō)是double。如此大的市場(chǎng)缺口，注定會(huì)吸引更多的創(chuàng)投人士前來(lái)參與。

小哥說(shuō)了這么多，無(wú)非就是想通過(guò)這些案例告訴賽道上的創(chuàng)業(yè)者，只要有好產(chǎn)品、好策劃、好營(yíng)銷，是非常有機(jī)會(huì)成為頭部企業(yè)的。

作者：流量小哥，公眾號(hào)：互聯(lián)網(wǎng)流量的那些事（ID：xzhbdgs），人人都是產(chǎn)品經(jīng)理作者，一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)老炮講點(diǎn)互聯(lián)網(wǎng)流量的那些事，玩轉(zhuǎn)流量江湖。累計(jì)輸出文字20萬(wàn)，幫助3000+小伙伴學(xué)到互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)、運(yùn)營(yíng)、品牌的從業(yè)技巧。

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