編輯導(dǎo)語：隨著便利店的大范圍普及，大街上的便利店隨處可見。便利店的優(yōu)點(diǎn)是進(jìn)入門檻低，如果愿意，每個(gè)人都可以開便利店，但能不能開好就是兩回事了。為了實(shí)現(xiàn)盈利，前期準(zhǔn)備和后期運(yùn)營是非常重要的，這些都應(yīng)該事先計(jì)劃好。接下來，本文作者就為我們分享了如何做好一家便利店。

隨著7-eleven、羅森、全家等便利店的興起，我國的便利性需求在不斷提升。

在近10年的時(shí)間里，便利店的增長率高達(dá)235%，其中2012年增長最快，截止2016年便利店總數(shù)近5萬家，目前仍在增長。

但跟臺灣、日本相比，我國的便利店發(fā)達(dá)城市飽和度仍有一定上升空間。從銷售表現(xiàn)來看，便利店銷售額增長優(yōu)于整體線下渠道，發(fā)達(dá)城市更為顯著。

同時(shí)近年來國家針對便利店的發(fā)展給予很大的支持，根據(jù)《關(guān)于推進(jìn)電子商務(wù)進(jìn)社區(qū)促進(jìn)居民便利消費(fèi)的意見》，要求指導(dǎo)各地加快發(fā)展社區(qū)電子商務(wù)。

包括全國推廣社區(qū)電商服務(wù)，落地社區(qū)線上線下店；地方政府將在房租、位置、宣傳等方面給予補(bǔ)貼，并且各省配套資金不少于3000萬。目前北京、西安、南京三個(gè)大區(qū)所在城市已出臺相關(guān)補(bǔ)貼政策。

便利店成為資本市場的追逐點(diǎn)，阿里布局計(jì)劃每年開10000家天貓小店，優(yōu)先在一二線城市，京東計(jì)劃在全國范圍內(nèi)五年開店100萬家，蘇寧計(jì)劃開店50000家。

也涌現(xiàn)出便利蜂，猩便利等區(qū)別于傳統(tǒng)的互聯(lián)網(wǎng)便利店。但目前互聯(lián)網(wǎng)便利店并沒有出現(xiàn)獨(dú)角獸，都在緊張布局當(dāng)中，那如何才能做好一家便利店？

一、店鋪選址

考慮到物流配送成本和供應(yīng)鏈管理效率，便利店需要實(shí)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)連片開發(fā)形成規(guī)模效應(yīng)。

并且需要足夠大的客流量攤平便利店的房租和員工成本，因此比較集中在一二線城市?？煞譃樯鐓^(qū)店，CBD店和大流量店。

社區(qū)店主要分布在大型社區(qū)等成熟社區(qū)，以滿足未來社區(qū)生鮮和服務(wù)功能定位為前提，比如鄰里中心一層街鋪、小區(qū)步行出入口旁街鋪、菜場旁、餐飲街街鋪、軌道交通公交站點(diǎn)旁。

CBD店主要分布在寫字樓、金融街、產(chǎn)業(yè)園區(qū)等辦公區(qū)域的首層，針對追求便利省時(shí)的白領(lǐng)工作人群。大流量店分布在商業(yè)街，購物中心等人流主要方向，主要針對流量大，到達(dá)便利，24小時(shí)經(jīng)營等問題。

隨著房租成本越來越高，便利店作為線下流量的入口得到重視，位置較好的商鋪?zhàn)兊弥耸挚蔁帷?/p>

互聯(lián)網(wǎng)巨頭除了自己新開店鋪，更多的是改造原有夫妻店或者傳統(tǒng)便利店。比如京東便利店就通過收購區(qū)域性連鎖便利超市，接收門店等方式實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張。

二、商品品類

便利店的商品可分為實(shí)體商品和服務(wù)產(chǎn)品。

常規(guī)商品主要分為食品和日用百貨，且需要根據(jù)店鋪類型配置不同款式的商品。比如社區(qū)便利店傾向于柴米油鹽生鮮，CBD便利店側(cè)重熟食速食，大流量店偏好食品百貨等。

購物者多為應(yīng)急性購買，他們對價(jià)格的關(guān)注度比賣場/超市購物者明顯要低，這就需要根據(jù)銷售數(shù)據(jù)預(yù)測周邊購買者的購買喜好。

具有品牌性的商品更受歡迎，因?yàn)橄M(fèi)者在長期的購買中養(yǎng)成了對大品牌的信賴，鮮少因?yàn)榇黉N活動改變。

但推出新產(chǎn)品增加消費(fèi)者的購物選擇也十分重要，現(xiàn)在的消費(fèi)者越來敢于嘗試新的商品，適當(dāng)?shù)耐脐惓鲂虏粌H能夠提升消費(fèi)者的新鮮感，也能夠通過新品帶動舊品的銷售。

引進(jìn)一些網(wǎng)紅款的商品，比如全家的飯團(tuán)，就會引進(jìn)很多新的客流量。

消費(fèi)者愿意為門店的增值服務(wù)支付更高的溢價(jià)，主要為滿足自己的便利性生活需要。比如快遞代收、線上購買自提服務(wù)，目前很多便利店已經(jīng)和快遞合作，免費(fèi)代收快遞。

通過代收快遞的交互場景，消費(fèi)者和便利店建立聯(lián)系，提升消費(fèi)者到店的頻率和使用便利店的粘性。

比如地鐵卡，游戲幣充值等購票服務(wù)，通過支付寶打通的生活繳費(fèi)功能可以線上進(jìn)行生活服務(wù)的繳費(fèi)，也可以到門店進(jìn)行相關(guān)的充值服務(wù)。

隨著門店的覆蓋率增加，生活服務(wù)的便利程度也在增加，同時(shí)便利店獲得有效用戶的活躍數(shù)據(jù)來指導(dǎo)便利店的運(yùn)營。

三、社群運(yùn)營

大多數(shù)比便利店有線下3公里的鄰里特征，通過社群運(yùn)營可將共同的周邊用戶集結(jié)成群，通過日常互動，商品推薦等方式增強(qiáng)用戶的粘性，提升用戶對便利店的依賴性。

社群的組建比較簡單，可以在店內(nèi)放置社群二維碼，通過小禮品，進(jìn)群領(lǐng)優(yōu)惠等方式吸引用戶加群；還可以通過老帶新的方式，鼓勵(lì)用戶邀請新朋友入群。

更重要是社群的持續(xù)運(yùn)營能力， 如何能宣傳小店的活動又不讓用戶對群消息反感？個(gè)人認(rèn)為關(guān)鍵在于參與度，如果用戶也參與小店的活動和宣傳，就不會覺得是在被騷擾。

首先需要增強(qiáng)信任，比如社群內(nèi)可以適時(shí)寒暄和問候，如：天氣變化，溫度變化，出行安全等話題，讓用戶覺得被關(guān)心，也可以樹立便利店的正面形象，提升用戶在社群的活躍度。

及時(shí)回答社群內(nèi)粉絲提出的商品和服務(wù)相關(guān)問題，協(xié)助用戶了解商品。其次可以通過意見征集投票的方式，每月定期收集用戶對便利店的意見和建議，讓用戶參與到便利店的發(fā)展中，并優(yōu)化便利店的運(yùn)營，解決問題。

社群運(yùn)營的目的是為了促活轉(zhuǎn)化賣貨，促活可以通過專屬定制和游戲活動提升。

比如當(dāng)社群里有用戶生日時(shí)，為用戶制作生日海報(bào)，請大家獻(xiàn)上生日祝福，并為用戶快遞一份定制禮物。逢重大節(jié)日，如感恩節(jié)、情人節(jié)、父親節(jié)、母親節(jié)等，配合大促可在群里舉辦主題活動。

同時(shí)可定期發(fā)放便利店活動信息，引起用戶的關(guān)注。訂單轉(zhuǎn)化可通過紅包形式，鼓勵(lì)社群成員分享有趣內(nèi)容，每周評選出最佳分享者，并給予獎勵(lì)店鋪紅包。既可以提升便利店的品牌傳播，又可以增加店鋪的銷量。

做便利店是個(gè)“苦力活”，苦于細(xì)心經(jīng)營，苦于每一個(gè)商品一個(gè)細(xì)節(jié)的把控。

本文由 @面包與黃油 原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理。未經(jīng)許可，禁止轉(zhuǎn)載

題圖來自 Pexels，基于 CC0 協(xié)議