以名創(chuàng)優(yōu)品為例,談談實體零售的運營之道
拜互聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)所賜,零售行業(yè)遭到史無前例的沖擊,實體零售變得萎靡不振,而名創(chuàng)優(yōu)品,確構(gòu)建出一幅壯闊的藍圖,一個在“從0到1”,商業(yè)模式的構(gòu)建用去半年時間,從“1”到全球1100余家門店,用了不到兩年的時間,做的紅紅火火,賺得盆滿缽滿,它的模式和路途到底是怎樣的呢?今天我們就一探究竟。
名創(chuàng)優(yōu)品相信大家并不陌生,也許你每次逛大型商場之后都會進入兜一圈拿了大大小小的物件,你發(fā)現(xiàn)店鋪中的商品是如此的高性價比,質(zhì)量過硬,價格合理,仔細想想,利潤好像比網(wǎng)店還要少,忍不住就要買買買,儲物盒、家居用品、文具、化妝卸妝小物件等,不到半個小時,你的購物籃中就有了N多件待付款商品。
注意名創(chuàng)優(yōu)品,是在2015年底-2016年期間,因為前期只是在某些大型購物商圈看到,而后期看到它的頻率就越來越高了?;灸芄涞降纳虉觯紩兴纳碛?,由此可見它的擴張之快。為宏觀的研究名創(chuàng)的模式,特意在大眾點評網(wǎng)站上,收集到了名創(chuàng)優(yōu)品的店鋪信息及點評信息,多方位對其進行深入分析。
在閱讀以下內(nèi)容之前,閱讀者可以先了解一下我的另一篇文章《借鑒SPA模式,該怎樣革新電商零售的商業(yè)模式?》
有關(guān)名創(chuàng)優(yōu)品的具體分析內(nèi)容如下:
一.店鋪擴張
從全球來看,短短三年時間,MINISO名創(chuàng)優(yōu)品全球開店1800家,預計到2020年將實現(xiàn)全球開店6000家,創(chuàng)造營收600億的目標。
國內(nèi)的店鋪分布情況,從大眾點評上做了統(tǒng)計,基本是從1-2線開始擴張,慢慢向3-4線延展,經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)較為密集。店鋪在不同的街道等有出現(xiàn)頭部和尾部同開兩家店鋪的情況,也是考慮到顧客在步行街的頭部入店,但是由于各種原因最終沒有購買,那么到尾部的時候想要折回又有路途的成本,因此非常人性的設置一街兩店的情況。在上海市南京東路也有兩家店的情況,主要原因是因為人流方向問題。也是處處突顯著以人為本的理念。
1.目標用戶
目標用戶定位于18-28歲年輕人,就像CEO葉國富自己說的那樣:一定要鎖定年輕人,28歲以上的人,一般很難做出改變,不是名創(chuàng)優(yōu)品的目標消費者。
2.買手
與SPA模式類似,名創(chuàng)優(yōu)品緊密圍繞人們的日常需求進行產(chǎn)品采購。200余名買手全天候跟蹤全球最新消費動態(tài),從日本、韓國、瑞典、丹麥、新加坡、瑞士、美國、法國等國家捕捉設計元素。產(chǎn)品涵蓋生活百貨、創(chuàng)意家居、健康美容、飾品系列、文體禮品、季節(jié)性產(chǎn)品、精品包飾、數(shù)碼配件、食品系列和紡織品系列十大門類。由自己的設計團隊監(jiān)制,在世界范圍內(nèi)選擇原料,不管優(yōu)化供應商組合,嚴格把控生產(chǎn)過程和商品質(zhì)量,通過大規(guī)模采購控制成本。
2.商品定位
有關(guān)商品,商品中心每周召開選樣會,葉國富、三宅順也、Ada等相關(guān)人員列席,對買手的提案進行評審,首要的問題是:“這個產(chǎn)品到底有沒有市場?”初步選定待開發(fā)的新產(chǎn)品后,第二個問題是:“有沒有好的供應鏈配合?”這個時候,買手開始搜索并聯(lián)系供應商資源,制定具體的產(chǎn)品開發(fā)方案。隨后,需要解決第三個問題:“到底能不能在市場上成為’爆款’?”
通常情況下,新產(chǎn)品先小批量試產(chǎn),投放到若干店鋪進行為期一周的試銷,根據(jù)試銷結(jié)果決定是否大規(guī)模推向市場。試銷結(jié)果達不到預期的產(chǎn)品,開會決定是否淘汰,或者進一步優(yōu)化完善。
3.商品價格
“10元黃金價位”背后:讓對手無法競爭的商業(yè)模式
名創(chuàng)優(yōu)品在中國市場大部分商品的售價為10元人民幣。從櫥窗廣告到貨架價簽,加粗加大寫的“10元”幾乎無處不在,這一特征,與簡潔有序的店鋪環(huán)境、時尚精致的產(chǎn)品形成鮮明的對比,在顧客心中留下奇妙的反差。品質(zhì)與價格的落差構(gòu)成了名創(chuàng)優(yōu)品獨一無二的競爭優(yōu)勢,使之超越了傳統(tǒng)的“1美元店”、“10元店”、“百元店”,獲得快速增長的動能。
從生產(chǎn)上來說,名創(chuàng)優(yōu)品撕掉了最后的一層紙,即零售終端價格的虛高,一是渠道的陳舊與沉重,二是品牌商對價格的貪婪控制,把這兩個打掉,價格的空間就突然出現(xiàn)了。競爭的要點也許真的不在線上或線下,而是工廠到店鋪的距離。
二.商業(yè)模式的優(yōu)勢
名創(chuàng)優(yōu)品的商業(yè)模式,與ODM和SPA非常相似,同樣是找代工廠加工,但代工廠的標準都較高,
1.商品直采:一間名創(chuàng)優(yōu)品店約有3000種商品,絕大部分從800多家中國工廠中直接訂制采購,因此能夠保證價格上的優(yōu)勢。這些工廠幾乎全部為外銷企業(yè),80%在珠三角和長三角;
2.設計管控:名創(chuàng)優(yōu)品控制了商品的設計核心力,除了食品外,全部使用MINISO(名創(chuàng)優(yōu)品)的品牌,由此掌握了商品的定價權(quán);
3.快速流轉(zhuǎn):一般百貨店的商品流轉(zhuǎn)時間為三到四個月,名創(chuàng)優(yōu)品可以做到21天,葉國富投巨資開發(fā)了供應鏈管理體系,對所有商品的動銷速度進行大數(shù)據(jù)管理,提高資金和銷售的效率;
4.帶資加盟:實行投資加盟,由投資人租下并裝修店鋪,名創(chuàng)優(yōu)品進行統(tǒng)一的配貨銷售管理,投資人參與營業(yè)額分成,由此大大提高了開店的速度;
5.全球思維:全球輸出日本設計,無縫對接全球采購戰(zhàn)略,目前中國市場在售產(chǎn)品中有20%國外采購,與此同時店鋪布局也逐步走向國際化,從東京、香港、新加坡和迪拜等開始輻射全球。
6.粉絲運營:通過“掃描微信號即可免費贈送購物袋”的辦法,快速積累粉絲,在短短一年多時間里,名創(chuàng)優(yōu)品微信訂閱號的用戶超過800萬,成為一個超級大號,從而為互動營銷創(chuàng)造了可能性。
三.顧客-流動的口碑
名創(chuàng)優(yōu)品的店鋪原因承擔高昂的租金開支,將店鋪開在寸土寸金的購物中心,并沒有花一分錢去做品牌廣告,而且用戶在購物時,免費贈送漂亮的購物袋。對于消費者來說,無印良品的亮點是充滿設計感的產(chǎn)品,單價格常常令人望而生畏,這正是名創(chuàng)優(yōu)品差異化策略的著眼點。用1/5甚至更低的價格銷售不輸于無印良品的商品。
下圖為名創(chuàng)優(yōu)品用戶對名創(chuàng)的總體評價:
1.過硬的產(chǎn)品
低價只是表象,品質(zhì)才是核心。名創(chuàng)優(yōu)品十大商品品類、4800余款商品中,定價10元的產(chǎn)品大約占50%。為了保證產(chǎn)品品質(zhì),基于全球1400家店鋪、200度多名買手和數(shù)據(jù)化管理平臺,名創(chuàng)優(yōu)品對后臺海量消費數(shù)據(jù)進行掃描分析,不斷加深對目標顧客消費偏好的了解,提升商品開發(fā)的精準度,同時向800余家供應商下達海量訂單,通過“以量制價,買斷供應”,攤薄生產(chǎn)成本,是的優(yōu)質(zhì)低價成為可能,最后通過“規(guī)模經(jīng)濟效應”獲得持續(xù)發(fā)展。
2.舒適的環(huán)境
從評價中可以感受到,用戶的滿意度極其高。店鋪內(nèi)購物流程順暢,店內(nèi)環(huán)境舒適,服務態(tài)度良好,打造令顧客流連忘返的購物環(huán)境,提升購物的便利性和舒適性。
店鋪環(huán)境分為兩個層面:1.店鋪裝修?,這從根本上決定了一家店鋪的底色,屬于大框架。2.商品陳列,通過內(nèi)容的陳列、版面的布局等一系列小環(huán)境,形成對店鋪整體環(huán)境的充實。名創(chuàng)優(yōu)品建立了一系列標準化的制度,指導全球1400余家店鋪的統(tǒng)一裝修和商品陳列。目前已經(jīng)升級到第四代,具有三大特征:白色基調(diào)、開闊空間和太空箱
3.貼心的服務
名創(chuàng)優(yōu)品有一套“顧客表情指數(shù)理論”,顧客結(jié)賬后從收銀臺到店門口的幾步之內(nèi),面部表情說明了這次購物的一切——顧客開開心心的結(jié)賬離開,表明這是一次滿意的購物,如果面無表情或悶悶不樂,那么一定有某個環(huán)節(jié)出了差錯。
為了營造輕松舒適的環(huán)境,名創(chuàng)優(yōu)品不設導購,但是卻要求店員在必要的時候出現(xiàn)在顧客面前,解答一切關(guān)于產(chǎn)品的問題。不設防損員,沒有令人不自在的掃視的目光,卻可以將損耗控制在0.5%以內(nèi)。名創(chuàng)的收銀員必須在最后一名排隊的顧客失去耐心前完成結(jié)賬。
四,高評價-城市等級無差別
根據(jù)國家的城市等級劃分標準,我們對大眾點評上的名創(chuàng)優(yōu)品店鋪進行城市層級劃分,一二線店鋪數(shù)量較多,三四線的覆蓋率和密集度較低,而用戶對評價商品購物的體驗評價非常好,說明平價百貨還是有較多的產(chǎn)業(yè)機會。名創(chuàng)優(yōu)品將店鋪分為A+、A、B、C四級。上海南京東路“1號店”屬于A+,此類店鋪,中國市場約有100家,比如北京王府井店面積僅131平方米,月營業(yè)額大約260萬元人民幣,坪效高達2萬元。它的擴展版圖,從北上廣深到中國二三線城市,再到中國香港、新加坡、迪拜,于零售行業(yè)的蕭條氛圍中實現(xiàn)了全球市場的逆勢增長。
五.用戶感知-產(chǎn)品、環(huán)境、服務
名創(chuàng)優(yōu)品對外宣稱為日本快時尚設計師品牌,它 ” 簡約、自然、富質(zhì)感 “” 回歸自然,還原產(chǎn)品本質(zhì) ” 尊重消費者 “” 優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)意、低價 “,雖然名創(chuàng)優(yōu)品的商品,被大多數(shù)一二線消費者詬病其仿照高端品牌,從外包裝到內(nèi)部構(gòu)造和設計,都是翻版,但用戶仍然招架不住其低價的誘惑,仍然選擇了購買,口中表示了不滿,但是手卻已經(jīng)拿了大大小小的商品放置在購物籃中。在所有的評價中,便宜的占比是最高的,透視出消費者精明的消費觀,這些年輕人關(guān)注網(wǎng)購和線下大牌,很清楚一件商品的成本大致是多少錢,在各大平臺的售價是多少。
商品品類豐富,上新周期縮短到7天,要求每周必須有新產(chǎn)品推出。為了便于管理,從創(chuàng)立之初期,單品數(shù)量就控制在3000件左右,每一款產(chǎn)品都有各自的生命周期,都要經(jīng)歷開發(fā)、測試、成長、成熟和衰退的歷程。
六.供應鏈革命
最近10年,中國市場發(fā)生了巨大的變化。在供應端,大規(guī)模制造業(yè)的繁榮,促進了物質(zhì)的進步,從“不愁銷路”的匱乏時代進入“競爭激烈”的過剩時代;在需求端,飛速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)洞穿信息屏障,將世界變成了“地球村”,消費者眼界豁然開朗,面對狂轟濫炸的產(chǎn)品,變得更加理性和成熟,并且衍生出更高的需求。這樣的情況下,大多數(shù)供應商和渠道商仍然停留在過去,試圖維持“高倍率”的商業(yè)模式,顯然已跟不上市場的腳步。
名創(chuàng)優(yōu)品的做法與此截然不同。一方面,商品中心的買手以年輕女性為主,基本為一線消費者。更容易從消費者的角度開發(fā)商品。這屬于定性分析。另一方面,基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的大數(shù)據(jù)平臺為定量分析消費者需求創(chuàng)造了可能。哪一家門店銷量多少、什么樣的產(chǎn)品賣的好,第二天馬上就有數(shù)據(jù)反饋,最起碼開始用科學手段去剖析消費者需求。更精準的傷心開發(fā),意味著更少的偏差、更少的投資失誤,以及更高效的盈利水平。
傳統(tǒng)的供應鏈關(guān)系,如下圖:
而名創(chuàng)優(yōu)品投入了大量的資金,建設自己的配送中心和倉儲物流系統(tǒng),從而實現(xiàn)從工廠直達店鋪
倉儲對于零售企業(yè)的重要性,體現(xiàn)在物流的順暢度和承載力,用一句話概括“貨物入庫,怎么盡快上架、盡快下架,下來之后要立刻能出貨,要是不能,就塞住了”物流承載太多,現(xiàn)金流、信息流,都在這里。
出貨時,結(jié)合計調(diào)數(shù)據(jù)和沒加店鋪的訂貨需求,一件貨一件貨的分揀,上到客車貨箱。配送時,按照發(fā)貨單,這個店卸多少件,下個店卸多少件。店鋪密集的地區(qū),采用專車配送,一輛車負責配送幾家店,店鋪分散的地區(qū),為了降低成本,甚至需要利用社會化物流,拼車配送。
店鋪高效周轉(zhuǎn),喲求高頻率的配送。名創(chuàng)平均兩天配送一次,生意好的店鋪,設置需要每日配貨。因為商品暢銷,店鋪外倉很小,平均庫存只有兩天,或者不設外倉,完全依靠供應鏈運轉(zhuǎn)。配送中心加上在途貨物可以支撐店鋪15天的銷售,具備日配多次的能力。
七.借用互聯(lián)網(wǎng)工具-信息化系統(tǒng)
名創(chuàng)優(yōu)品很早就籌建了價值3000萬元的IT信息系統(tǒng),它由店鋪訂單系統(tǒng)、供應商登錄系統(tǒng)、企業(yè)OA系統(tǒng)等十余個系統(tǒng)構(gòu)成,信息化正是一臺理想的加速,直接決定了系統(tǒng)能否快速成單,每個部門能不能快速運轉(zhuǎn),能不能快速開店。
系統(tǒng)建設也是一個優(yōu)勝劣汰的過程,隨著各項系統(tǒng)的導入,信息化的優(yōu)勢逐漸會呈現(xiàn)出來,合作方與內(nèi)部員工切身感受到便利性,內(nèi)外阻力慢慢消失了。在系統(tǒng)支持下,倉儲物流得以快速提升,新開一個分倉,一般標準是三個月。但是有了強大的系統(tǒng)之后,名創(chuàng)優(yōu)品可以壓縮到20天。
物流背后是現(xiàn)金流,更是信息流,物流系統(tǒng)的高效運轉(zhuǎn),離不開信息技術(shù)的支持和多部門的協(xié)作。把正確的商品放到正確的地點銷售給正確的人。計調(diào)部門相當于一個數(shù)字化供需管理中心,純粹是用數(shù)據(jù)管控商品流。流程的本質(zhì)是一個商品流、現(xiàn)金流和信息流的閉環(huán):采購——供應商生產(chǎn)交付——倉儲配貨發(fā)貨——第三方物流運輸——店鋪收貨,數(shù)據(jù)流與商品流的統(tǒng)一,成為物流高效運轉(zhuǎn)的保障。
名創(chuàng)優(yōu)品將數(shù)據(jù)分析引入供應鏈管理,作為物流系統(tǒng)運轉(zhuǎn)的“指揮棒”和“校正儀”,通過數(shù)據(jù)監(jiān)控、盤點、分析等手段,確保商品與數(shù)據(jù)的一致。數(shù)據(jù)可以反映很多問題,比如通過店鋪的銷售數(shù)據(jù),可以看到商圈的消費水平及消費者青睞什么商品,由此制定經(jīng)營策略,把適合找個商圈的產(chǎn)品配送到門店,產(chǎn)生更多的銷售機會。通過抓取終端的銷售數(shù)據(jù),計調(diào)部門進行采購評估,分析整合數(shù)據(jù)后向供應商下達生產(chǎn)指令,供應商交付產(chǎn)品至指定的倉庫,結(jié)合后臺銷售數(shù)據(jù)和前臺店鋪需求,計調(diào)部門向物流中心下達詳細的商品配送訂單。接到訂單后,配貨組使用電子射槍分揀貨物,將每一家店鋪所需的商品裝入對應的包裝箱內(nèi)。入第三方運營公司的車隊,基于店鋪位置、商圈距離等數(shù)據(jù),設定最優(yōu)配送路線。
結(jié)語:
正如我們所見,名創(chuàng)優(yōu)品的模式能夠如此成功,同樣離不開類似優(yōu)衣庫和Zara這樣的SPA模式的高效運轉(zhuǎn),同時,信息系統(tǒng)也承擔著中樞神經(jīng)的作用,未來電子商務平臺即將消失,線上線下和物流結(jié)合在一起,才會產(chǎn)生新零售。新物流消滅或減少庫存,提升流轉(zhuǎn)率,減少囤貨量。實體零售業(yè)擁抱互聯(lián)網(wǎng),得到改造,互相配合,相互支持,才能迎來更美好的春天!
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作者:明洋,產(chǎn)品一枚,樂分享,愛交流,關(guān)注電商、社交、泛娛樂及O2O領(lǐng)域,小愛美術(shù)及音樂
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不是線下生意不好做,而是沒有找到好的模式,名創(chuàng)就是一個例子,有了明確的目標群體,好的產(chǎn)品,一樣能在線下火爆。
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請問結(jié)語中說到未來電子商務平臺即將消失是什么意思?怎么理解?
其實也是阿里巴巴年前提到的“新零售”,平臺目前是交易場所,沒有貨,沒有店,而今后,線上云平臺,線下生產(chǎn)商,不必通過平臺來局限性的做生意,每個廠商就是一個平臺,這個時候需要的是云平臺,云市場還有全局營銷。