解構(gòu)外賣兩巨頭:餓了么Vs美團(tuán)外賣

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分析O2O應(yīng)用我從三個(gè)方面入手:產(chǎn)品設(shè)計(jì),服務(wù)和市場(chǎng)。

產(chǎn)品設(shè)計(jì)

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兩者在產(chǎn)品架構(gòu)上基本一樣,只是餓了么將更多的功能進(jìn)行了稀釋細(xì)化將他們獨(dú)立并提升了權(quán)重,一方面是配合餓了么更加多樣的營(yíng)銷活動(dòng),二來是為后期發(fā)展進(jìn)行了布局。美團(tuán)的產(chǎn)品架構(gòu)上則輕了很多,更懂得取舍和專注,有更好的用戶體驗(yàn)。

餓了么的主頁(yè)(我要訂餐)和美團(tuán)外賣的主頁(yè)(外賣)基本一致,餓了么則多了一個(gè)大眾點(diǎn)評(píng)的一級(jí)入口。餓了么的使用場(chǎng)景和大眾點(diǎn)評(píng)的使用場(chǎng)景是不重合的,餓了么的使用場(chǎng)景是在室內(nèi),團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站的使用場(chǎng)景則是在室外,是有很大區(qū)隔的。所以接入的這個(gè)入口并不能給大眾點(diǎn)評(píng)帶去太大流量。這也是為什么美團(tuán)外賣一直沒有接入自己團(tuán)購(gòu)接口的原因吧。

餓了么采用的是抽屜式導(dǎo)航,美團(tuán)外賣采用的是標(biāo)簽導(dǎo)航。兩者在商家信息流架構(gòu)上基本一致,美團(tuán)外賣在距離送餐時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)會(huì)顯示起送的時(shí)間,而餓了么則是顯示“接受預(yù)定”。餓了么的商家頭像是商家的logo,辨識(shí)度大,美團(tuán)外賣則是商家的菜品圖片,辨識(shí)度不大,因?yàn)楹芏嗌碳业牟似酚泻艽蟮闹丿B,弱化了商家的品牌價(jià)值。

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在用戶對(duì)商家的管理上,美團(tuán)的操作更方便快捷。美團(tuán)外賣可以通過向左滑動(dòng)信息流進(jìn)行商家的收藏和取消收藏,并會(huì)固定。而餓了么則必須進(jìn)入商家,然后再點(diǎn)擊“餐廳”,至少需要操作兩步。

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在用戶點(diǎn)擊進(jìn)入商家后,兩者都含有三個(gè)tab。在菜品,餓了么有熱銷榜,好評(píng)榜。而美團(tuán)外賣則只是銷量排行榜。熱銷和好評(píng)在實(shí)際上并沒有太大區(qū)別,增加兩個(gè)衡量標(biāo)準(zhǔn)只會(huì)徒增對(duì)用戶的干擾,這再一次體現(xiàn)了美團(tuán)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上的用心。

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配送是整個(gè)體驗(yàn)中最重要的影響因素,對(duì)品牌的影響力也是最大的。美團(tuán)外賣會(huì)在下單付款之后有一個(gè)服務(wù)進(jìn)程,并顯示等待時(shí)間,在商家接單后還會(huì)顯示預(yù)計(jì)送達(dá)時(shí)間,用戶可以真實(shí)了解到自己的訂單處理情況。給用戶一個(gè)可預(yù)期的服務(wù)。這對(duì)于漫長(zhǎng)等待的用戶來講是一個(gè)很微妙的用戶體驗(yàn)提升。餓了么則只會(huì)顯示預(yù)計(jì)達(dá)到時(shí)間,在用戶體驗(yàn)上略不如美團(tuán)外賣。

小結(jié):

在細(xì)節(jié)打磨和功能取舍上美團(tuán)外賣比餓了么更加的細(xì)致用心,美團(tuán)外賣會(huì)比餓了么有更好的用戶體驗(yàn)。

餓了么的在產(chǎn)品功能和架構(gòu)上比美團(tuán)外賣復(fù)雜,這些復(fù)雜后面承載著餓了么更多的探索和布局。比如通知中心和品牌館會(huì)員,可能是為接下來餓了么標(biāo)準(zhǔn)化其服務(wù),為用戶提供一個(gè)可預(yù)期的,可好配送體驗(yàn)做的布局。積分商城未來可能不僅僅是它用戶提升用戶粘性的一個(gè)簡(jiǎn)單功能,更可能是一個(gè)向團(tuán)購(gòu)發(fā)展或其它O2O領(lǐng)域的重要入口。

我們從美團(tuán)外賣目前的產(chǎn)品上則沒能感知到其在未來一些發(fā)展方向上的探索和布局,但這并不代表著美團(tuán)就沒有什么深謀遠(yuǎn)慮之道,要知道美團(tuán)可是從當(dāng)年眾多團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站中活下來的小強(qiáng),王興肯定是有自己的考慮。

服務(wù)

外賣服務(wù)的主要思考點(diǎn)包括:

商家服務(wù)分發(fā)方式

餓了么:通過排序規(guī)則,商家分類,優(yōu)惠活動(dòng)和購(gòu)買過的商家(只有網(wǎng)站版有)

美團(tuán)外賣:通過排序規(guī)則,商家分類,優(yōu)惠活動(dòng)和熱賣美食(只有網(wǎng)站版有)

商家排序方式

餓了么:綜合排序,起送價(jià)最低,送餐速度最快,銷量最高,評(píng)價(jià)最好

美團(tuán)外賣:綜合排序,起送價(jià)最低,速度最快,評(píng)分最高,銷量最高

商家分類

餓了么:中式,西式,日式,漢堡,奶茶,燒烤,韓式,清真

美團(tuán)外賣:品牌快餐,中式炒菜,快餐小吃,西式快餐,米粉面館,飲料甜品,特色其他,餃子混沌,麻辣燙,炸雞漢堡,水果蔬菜,粥店,燒烤燒串,日韓料理,清真,火鍋香鍋,生煎鍋貼

小結(jié):

餓了么和美團(tuán)外賣在接入的商家中都一樣,只是各家平臺(tái)有著不同的說法。對(duì)商家的分類是為了對(duì)信息進(jìn)行分類,降低用戶查找信息的成本。這在電商,視頻和音樂等內(nèi)容巨大的應(yīng)用中是很必要的,但在外賣行業(yè),商家雖然也有不少,也必須要對(duì)其進(jìn)行分類,但大可不必分的太細(xì),因?yàn)樯碳也⒉皇翘?,這樣反而使得用戶困惑,降低了用戶的體驗(yàn)。所以,餓了么的商家分類有更好的體驗(yàn)。

最近餓了么和美團(tuán)都相繼接入了肯德基,真功夫。這對(duì)肯德基和真功夫來講是有了一個(gè)更加好的在線銷售平臺(tái),同時(shí)也可以利用到餓了么和美團(tuán)外賣的流量。對(duì)于美團(tuán)外賣和餓了么來講則是增加了平臺(tái)對(duì)用戶的的吸引力,帶來更多流量,同時(shí)也是兩家向更高端用戶的一次服務(wù)升級(jí)??系禄婀Ψ蚩瓷先ビ悬c(diǎn)不合群,客單價(jià)偏高,還需要配送費(fèi),這些帶來了銷量上的慘淡。餓了么和美團(tuán)外賣都想要從高校市場(chǎng)擴(kuò)展到更高端的白領(lǐng)市場(chǎng),看來不是僅僅引入更高端的商戶那么簡(jiǎn)單,更需要改變大家對(duì)于自家產(chǎn)品的定位的觀念。

優(yōu)惠活動(dòng)

餓了么:滿減優(yōu)惠,閃電紅包,8元管飽,蜂鳥飛餐,10元管飽,13元管飽,新用戶立減,超時(shí)賠付,新店開張

美團(tuán)外賣:滿減優(yōu)惠,套餐贈(zèng)煎蛋,贈(zèng)可樂、雪碧、芬達(dá)、加多寶、冰紅茶、鹵蛋、鴨蛋等,免配送費(fèi)

小結(jié):

餓了么是滿十八減四,二十四減六,側(cè)重于提升客單價(jià);美團(tuán)外賣則是滿十減二,滿二十減五,側(cè)重于提升訂單量。美團(tuán)外賣平臺(tái)有很多的贈(zèng)飲料活動(dòng),同等月銷量的商家中美團(tuán)外賣上的飲料銷量要比餓了么高。最近美團(tuán)和匯源聯(lián)合策劃了一個(gè)營(yíng)銷活動(dòng)。美團(tuán)用戶可以在部分商家下單即送美團(tuán)橙味汽水。外賣和飲料是天造地設(shè)的合作伙伴,但并不是全部用戶都有吃飯喝飲料的習(xí)慣,平臺(tái)通過下單送飲料可以培養(yǎng)用戶吃飯喝飲料的習(xí)慣,做大外賣領(lǐng)域里的飲料市場(chǎng)。

點(diǎn)評(píng)

餓了么:點(diǎn)評(píng)內(nèi)容都是單品點(diǎn)評(píng),沒有圖片,點(diǎn)評(píng)分有內(nèi)容點(diǎn)評(píng)和所有點(diǎn)評(píng)。有一個(gè)美食墻,展覽用戶用美食相機(jī)拍的美食照片。PC網(wǎng)站還有一個(gè)留言墻。任何用戶都可以在這里留言,商家還可以進(jìn)行回復(fù)。

美團(tuán)外賣:所有單品的評(píng)論放在一起,不區(qū)分單品,沒有圖片。每份單品都有一個(gè)月銷量和點(diǎn)贊來權(quán)衡其熱銷程度。

小結(jié):

點(diǎn)評(píng)有兩個(gè)作用:一是為其他用戶提供一個(gè)參考,另一個(gè)作用是滿足用戶對(duì)事物的情感宣泄需求。

餓了么的點(diǎn)評(píng)針對(duì)的是單品,強(qiáng)調(diào)的是個(gè)體的價(jià)值。用戶的使用場(chǎng)景是當(dāng)用戶決定是否需要點(diǎn)這個(gè)單品時(shí),用戶可以看到其他用戶的評(píng)價(jià),這個(gè)種使用場(chǎng)景是最常見的。而美團(tuán)外賣的點(diǎn)評(píng)則是針對(duì)商家,強(qiáng)調(diào)的是集體的價(jià)值。用戶的使用場(chǎng)景是用戶決定是否要在這家商家上點(diǎn)餐時(shí),看看其他用戶對(duì)這個(gè)商家的菜品的評(píng)論,這種使用場(chǎng)景是很少的。用戶對(duì)于商家的品牌價(jià)值認(rèn)知來自于自己親身的體驗(yàn)和那些對(duì)單品的點(diǎn)評(píng),不會(huì)以那些一大堆的點(diǎn)評(píng)來確立商家的品牌價(jià)值進(jìn)而決定是否要自這邊下單。

其它

餓了么:積分制,品牌會(huì)員,接入了大眾點(diǎn)評(píng)一級(jí)入口,餓了么賬戶

美團(tuán)外賣:美團(tuán)賬戶

小結(jié):

美團(tuán)賬戶和餓了么賬戶都用于用戶取消訂單后返現(xiàn)的地方,可以提現(xiàn),用于消費(fèi),餓了么還可以對(duì)其進(jìn)行充值。

市場(chǎng)

市場(chǎng)我主要從兩個(gè)方面去思考,宣傳和營(yíng)銷活動(dòng)。

宣傳

餓了么:王祖藍(lán)代言,拍了《理發(fā)店篇》,《廣場(chǎng)舞篇》,《麻將篇》三支廣告,傳單海報(bào)宣傳

美團(tuán)外賣:傳單海報(bào)宣傳

營(yíng)銷活動(dòng)

餓了么:滿減活動(dòng),在線支付贏取游戲禮包,微信分享紅包

美團(tuán)外賣:滿減活動(dòng),訂餐送飲料

小結(jié):

在市場(chǎng)上餓了么要比美團(tuán)外賣要活躍點(diǎn)。不僅請(qǐng)了王祖藍(lán)代言拍廣告,還和騰訊合作在線支付送游戲大禮包。這種跨界合作搞活動(dòng)的營(yíng)銷活動(dòng)最近比較流行,玩得最遛的當(dāng)屬uber了。最具殺傷力的是微信分享紅包。用戶拿了紅包后總會(huì)覺得不要浪費(fèi)了然后就情不自禁的去下單。只是這個(gè)紅包必須足夠大才能吸引那些不準(zhǔn)備去平臺(tái)下單的用戶去下單。

總結(jié):

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外賣的整個(gè)流程可以簡(jiǎn)化為這樣,在產(chǎn)品體驗(yàn)上也就是下單這個(gè)環(huán)節(jié)美團(tuán)外賣在細(xì)節(jié)打磨,功能取舍上要好于餓了么,有更好的用戶體驗(yàn)。但對(duì)于一個(gè)以服務(wù)為主要內(nèi)容的產(chǎn)品,這是遠(yuǎn)不足以拉開與對(duì)手之間的差距,說服用戶來自己的平臺(tái)消費(fèi)的。在宣傳和活動(dòng)環(huán)節(jié),餓了么做的比美團(tuán)外賣多,這能帶來短暫的春天,但在外賣行業(yè),用戶是沒有什么忠誠(chéng)度可言的,也沒有形成足夠的競(jìng)爭(zhēng)壁壘和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

也許外賣平臺(tái)都沒法從用戶手中收割到任何的利潤(rùn),可以從用戶手中拿到錢的只能是商家。這樣平臺(tái)只能將眼光投向商家。

平臺(tái)將業(yè)務(wù)同時(shí)由商家向兩端延生,整合并標(biāo)準(zhǔn)化上游材料供應(yīng)和配送服務(wù),為商家提供更加便捷便宜的材料供應(yīng),為用戶提供更快的更好的可視化配送服務(wù)。比如美團(tuán)和匯源的合作,餓了么的蜂鳥配送。

這樣就很快把外賣和生鮮聯(lián)系在了一起,更有意思了。

 

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  1. 最主要的還是減免的多少,其他功能都并沒有什么卵用

    來自北京 回復(fù)
  2. 看看

    來自北京 回復(fù)