對于一個想學(xué)習(xí)做菜，但卻不知道該怎么燒的人來說，去網(wǎng)上看菜譜算是一個比較剛性的需求。在WEB端有美食杰或者美食天下這樣的網(wǎng)站來滿足這樣的需求，那么移動端呢？下廚房或許是一個不錯的選擇。

接下來，我們就來簡單的看下這款產(chǎn)品，我們的分析流程如下：簡介 – Slogan – 文案 – 同類產(chǎn)品 – 融資狀況 – 主要用戶人群 – 核心功能 – 次級功能 – 產(chǎn)品吐槽與建議 – 產(chǎn)品數(shù)據(jù) – 面對的困境 – 未來發(fā)展前景 – 可能的盈利模式

一句話簡介：

廚師和美食愛好者的記錄、分享平臺

Slogan：

唯有美食與愛不可辜負。

下廚房最初能夠打開市場，和這句Slogan關(guān)系應(yīng)該很大。好的Slogan，除了讓人印象深刻之外，還要能夠讓用戶自發(fā)去傳播。

文案：

首先，讓我們來看看下廚房 iOS 版本的介紹：

在天然氣并不盛行的過去，伴隨著自行車鈴鐺聲的放學(xué)路上，每家每戶炊煙裊裊，整座城市都彌漫著飯菜香味，勞累了一天的媽媽們從各自的廚房端出烹制 好的菜肴??回憶起來,至今也琢磨不透為什么那時的味道如此特別，或許是那時候彼此并不攀比家境、事業(yè)，兒時最讓人驕傲的事情是誰家媽媽做的菜好吃；大人 們散步剔牙彼此問候“吃了嗎”??

如今，城市的車水馬龍似乎帶走了這股熟悉的味道，每個人都在為夢想奔波，填飽肚子的方式更加多元，每個人可以選擇屬于自己的生活方式。下班回家親自下廚的人，似乎更像是這個快節(jié)奏多元的城市里面的怪咖。
如果不想讓快餐占滿孩子們的童年，下廚房吧！

下廚房并不僅僅只教人們?nèi)绾闻胝{(diào)美食，而是期望找回迷失在童年那股熟悉的味道。在這里，你能找到躲在宿舍用電飯煲做蛋糕的學(xué)生；也能看到卸去西裝 烹制男子漢料理的型男??在風(fēng)卷殘云過后的深夜，全世界的廚房怪咖貓在被窩一邊尋找明天早餐的靈感,一邊問候彼端的廚友“嘿，今兒吃得不錯呀”。每張美食 圖片背后都記錄著一段生活故事。

下廚房，是一種生活方式。

好的文案，始終會非常接地氣。整篇介紹以過去的回憶開始，介紹了自己做菜的好處，同時宣揚做菜是一種生活方式。

那下廚房為什么要寫這樣的文案呢，簡單的說是他的目標(biāo)用戶群體決定的，同樣也可能和它的創(chuàng)始人是豆瓣的首位設(shè)計師有關(guān)，這也導(dǎo)致整個應(yīng)用處處帶著豆瓣式的烙印。

同類產(chǎn)品：

美食杰、MY菜譜、主婦快餐、心食譜、美食天下、網(wǎng)上廚房eCook、好豆網(wǎng)、豆果網(wǎng)

融資狀況：

根據(jù)IT桔子數(shù)據(jù)，下廚房融資狀況：

2012年6月份，拿到 天使灣 和 九合創(chuàng)投 數(shù)百萬人民幣 種子輪 投資

2012年10月份，拿到 聯(lián)創(chuàng)策源 的 數(shù)百萬美元 A輪 投資

作為對比，可以參考下豆果美食的融資狀況：

根據(jù)IT桔子數(shù)據(jù)，豆果美食融資狀況：

2011年6月，拿到 盛大資本 1200萬人民幣 A 輪投資

2012年3月，拿到 紀(jì)源資本 800萬美元 B 輪投資

2013年11月，拿到 高瓴資本 和 清流資本 2500萬美元 C輪投資

從投資的角度來看，下廚房在2012年10月份之后并未融資，說明下廚房在過去的兩年的發(fā)展?fàn)顩r應(yīng)該還是不錯的，至少A輪拿的錢燒的挺久的了。對于投資人來說，如果想在餐飲類產(chǎn)品市場布個局的話，可以考慮在下廚房 B 輪的時候加入。

產(chǎn)品主要用戶人群：

簡單的來說，就是想要做菜但是不會做的用戶，以及以分享做菜方法為樂趣的用戶。這樣的用戶大概在23歲到45歲之間，以上班族為主力，主要用戶群體應(yīng)該以女性為主，男性用戶占比應(yīng)該較少。此外由于應(yīng)用整體的UI取色以及層級設(shè)計偏小清新，所以用戶群體會和豆瓣的用戶群體有部分重碟。

核心功能：

對于下廚房來說，菜譜無疑是其最核心的功能。

最初的下廚房，可能是一個純菜譜的移動端工具。想學(xué)習(xí)做菜的用戶，想查找菜譜的時候，打開下廚房，搜索想要做的菜，獲得完整的烹飪流程，然后關(guān)閉應(yīng)用。而現(xiàn)在的下廚房，可能是一個圍繞著菜譜的廚藝交流社區(qū)。對于用戶來說，工具永遠有被替代的可能，這個工具不好用，換個就是，遷移成本太低了。但社 區(qū)不同，因為社區(qū)有著吸引他們的人以及自己產(chǎn)生的數(shù)據(jù)。這些人不走的話，他們也就不會走，他們愿意忍受社區(qū)的一些不好的體驗。自己在應(yīng)用內(nèi)產(chǎn)生了相關(guān)的數(shù) 據(jù)，因為遷移成本較大，很有可能也就不愿意隨便的遷移。

對照到下廚房，就是需要去培養(yǎng)特別喜歡分享做菜的明星用戶，以及培養(yǎng)用戶在自己做完菜之后上傳自己的作品分享到社區(qū)。

那么下廚房，在這兩方面是如何做出努力的呢？

1、培養(yǎng)特別喜歡分享自己做菜的明星用戶：在首頁，每天會展示在下廚房的廚友們；對每個菜譜，都強調(diào)制作菜譜的用戶；

2、對每個菜單，強調(diào)制作菜單的用戶：培養(yǎng)用戶在自己做完菜之后上傳自己的作品分享到社區(qū)；在每道菜譜后面都有上傳自己作品的功能；在作品集里面，上傳我做的菜的 Table 非常明顯

次級功能：

1、搜索

搜索功能對于菜譜類應(yīng)用來說，可以說是菜譜之外最重要的功能。下廚房應(yīng)用搜索功能不僅可以保存與刪除最近搜索記錄，還有流行搜索推薦，幫助用于篩選想做菜。此外，還在首頁添加了搜索關(guān)鍵詞，便于用戶挑選想吃的菜，再也不用擔(dān)心中午做什么菜的問題。

2、購買清單

這個功能對于做菜的人來說特別貼心，將菜添加到購買清單之后，在超市買菜的時候就再也不擔(dān)心會忘記買什么菜了。特別是在購買清單里面右滑刪除購買的菜的功能，帶有聲音，體驗也非常贊，再也不擔(dān)心誤操作了。當(dāng)然，如果能在這個購買清單的基礎(chǔ)上做拓展的電商服務(wù)，比如提供1小時送菜上門服務(wù)的話，我想整個體驗會更便捷。

3、市集

似乎是一個精選的廚房用品電商市場，里面可以購買比較精致的食材與廚具。當(dāng)然，如果繼續(xù)做的更大一點，做成一個跳騷市場的話，或許更好。比如下廚房的用戶與用戶之間交換食材，或者在寧波的用戶可以賣當(dāng)?shù)氐恼谀旮饨o金華的用戶，金華的用戶也可以賣正宗的火腿給寧波的用戶。

4、作品集

是一個展示用戶作品的大櫥窗，用戶會上傳自己的各式各樣的作品，其他用戶會對這些產(chǎn)品點贊，用戶也因此會被激勵，從而上傳更多的作品。

5、榜單

榜單對于下廚房來說，則是深度的挖掘應(yīng)用內(nèi)的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，推薦新的用戶與菜譜，讓應(yīng)用內(nèi)的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容得到再次傳播的機會。

6、菜單

以專輯的形式聚合一類菜，深度的挖掘一類信息，同時也是UGC非常重要的一環(huán)，有效的促進了信息的流動。

產(chǎn)品吐槽與建議：

1、廚房主頁的作品圖片直接平鋪的方式體驗太差了

建議改成以時間為順序的列表呈現(xiàn)方式，比如2015年1月分享作品（37），2014年12月分享作品（31）?；蛘吒某扇諝v的呈現(xiàn)方式，讓用戶有動力每天都上傳作品。

2、未做IM功能

不是很清楚下廚房不做IM功能是基于哪方面的考慮，泛社交類應(yīng)用及時通訊相對來說還是比較重要的。

3、對菜單未做評價功能

無法特別好的去評價一個菜單的好壞與熱度

4、市集討論區(qū)做的過于簡陋，無法很好的呈現(xiàn)信息

建議對在市集發(fā)的討論添加標(biāo)簽或者精華，這樣不會導(dǎo)致同樣的討論反復(fù)出現(xiàn)

5、首頁布局，直接將所有的信息呈現(xiàn)在首頁

這里持保留意見，不是很好評估是否增加底欄菜單對于下廚房來說會更便于信息的呈現(xiàn)以及用戶的使用。

產(chǎn)品數(shù)據(jù)：

以下廚房iOS版本作為參考對象，可以看到，應(yīng)用在大部分時間可以保持在總榜前500名，而在美食佳飲榜單大部分時候可以保持在前10名。目前總用戶數(shù)大致在 3000萬 – 4000萬 之間。此外，根據(jù)Alexa的數(shù)據(jù)，WEB端的下廚房，每天大概有20萬左右用戶訪問，全球排名大概在7000名左右。作為對比，WEB端豆果美食，每天大概有50萬左右用戶訪問，全球排名大概在2000名左右。

面對的困境：

個人覺得目前下廚房的發(fā)展態(tài)勢還是非常不錯的，面臨的壓力主要在盈利模式的探索上面，以及如何做到菜譜類應(yīng)用老大的位置。

整個團隊給我的感覺應(yīng)該屬于踏實做事的一批人，關(guān)于這個團隊的消息頁比較少，CEO 也沒有到處參加各種亂七八糟的活動，專心的在打磨產(chǎn)品。

未來發(fā)展前景：

總的來說，個人比較看好下廚房的發(fā)展。對于用戶來說，衣食住行是用戶永遠最關(guān)心的話題，而食則是重中之重。菜譜類應(yīng)用作為飲食領(lǐng)域關(guān)鍵的一環(huán)，是可以與外賣類應(yīng)用以及線上電商產(chǎn)品打通的。

可能的盈利模式：

在這里，簡單的說說我個人認為的可能的盈利模式以及發(fā)展方向：

1、廣告

廣告可能是最簡單直接的商業(yè)模式了，連微信都選擇這種簡單粗暴的方式作為盈利支撐點。當(dāng)然，怎么插入廣告，怎么樣讓廣告的用戶體驗更好是需要去摸索的。目前下廚房應(yīng)用里面已經(jīng)有廣告了，而且從形式上來看還是很不錯的。

2、用戶在分享作品的時候，給照片添加貼紙或者標(biāo)簽功能

Nice 的火爆，證明這類應(yīng)用有著獨特的用戶基礎(chǔ)，那么是否可以做一個飲食版本的Nice 呢，給用戶上傳的每張照片打標(biāo)簽或者貼紙呢。

3、做用戶與用戶交易的跳騷廣場

由于這里的用戶相對靠譜，那么是否可以做一個簡單的線上電商交易平臺呢。用戶可以賣當(dāng)?shù)氐氖巢幕蛘邚N具。

4、飲食版本的 Uber 或者 Airbnb

下廚房里面有大量會做飯的人，那么如果每個人都可以在下廚房上面開店，附近的人可以通過付費來一嘗手藝的話，那將會是極好的。

5、做生鮮電商（或者收購一家生鮮電商）

從而打通從看菜譜，到買菜，再到送菜上門的一系列環(huán)節(jié)。

作者：YoMan

來源：IT咖啡社區(qū)

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