目前伴隨則人們生活節(jié)奏的加快，外賣已經(jīng)逐漸成為年輕人主要的就餐手段。而外賣軟件的出現(xiàn)將傳統(tǒng)外賣“苦、臟、累”的形象轉(zhuǎn)化為科技時髦的象征。

從資本運作來看，外賣O2O應(yīng)該是繼打車軟件之后的第二個O2O風口。隨著戰(zhàn)場從校園到白領(lǐng)的專業(yè)，用戶不僅僅滿足于低價，有了更多對品質(zhì)的訴求，主要集中在送餐速度、食品安全、服務(wù)質(zhì)量等要素上，而這與外賣平臺的供應(yīng)鏈能力密不可分。

因此本報告講從供應(yīng)鏈角度切入，整體分析外賣市場規(guī)模、用戶需求和目前外賣平臺的運作模式，并以餓了么為案例代表，從覆蓋、速度、安全、服務(wù)四個維度給出一些供應(yīng)鏈相關(guān)的建議，最后以供應(yīng)鏈出發(fā)猜想一下未來外賣平臺的發(fā)展方向。

本文由餓了么產(chǎn)品經(jīng)理 @張維佳 原創(chuàng)投稿，并經(jīng)人人都是產(chǎn)品經(jīng)理編輯。未經(jīng)許可，禁止轉(zhuǎn)載。