最近，電影《哪吒2》那叫一個(gè)火爆，票房一路狂飆，眼看就要突破百億大關(guān)了。這也印證了餃子導(dǎo)演那句話:“認(rèn)沒認(rèn)真，觀眾一眼就能看出來”?？僧?dāng)我們把目光從電影院挪到即時(shí)零售領(lǐng)域，就會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)很遺憾的事情，即：面對《哪吒2》的大火，即時(shí)零售行業(yè)竟然無動(dòng)于衷。

要知道，即時(shí)零售主打的就是一個(gè)“快”，能在短時(shí)間內(nèi)把商品送到消費(fèi)者手里，這幾年靠著便捷性，發(fā)展得風(fēng)生水起，連大家的消費(fèi)習(xí)慣都跟著改變了?？烧l能想到，這么火的《哪吒2》，周邊或借勢產(chǎn)品在即時(shí)零售平臺(tái)上居然難覓蹤影。不信，你可以去兩大即時(shí)零售平臺(tái)上搜搜，除了電影票，基本看不到什么周邊或者聯(lián)名商品，就算有那么幾個(gè)借關(guān)鍵詞蹭熱度的，也是少得可憐。

再逛逛隔壁的淘寶，那可就大不一樣了。以義烏為代表的的那些淘寶店家們，一個(gè)個(gè)跟開了天眼似的，早早盯上了《哪吒2》的商機(jī)。

有的商家，電影還沒上映呢，他們就天天研究影視資訊，分析市場趨勢，就感覺這電影肯定要爆火。說干就干，馬上聯(lián)系工廠，定制了一堆哪吒主題的鑰匙扣、手機(jī)殼，那設(shè)計(jì)得特別可愛，價(jià)格也實(shí)惠。電影一上映，這些小飾品就火速上架，粉絲們一看，眼睛都亮了，瘋狂下單，店鋪銷量蹭蹭往上漲，短短時(shí)間就翻了好幾倍。

還有主營家居用品，直接把哪吒形象和抱枕、鼠標(biāo)墊結(jié)合起來，既實(shí)用又好看。這創(chuàng)意一出來，市場反響特別好，店鋪的搜索排名和銷售額就像坐了火箭一樣，直線上升。

有專注文具的商家更絕，設(shè)計(jì)生產(chǎn)了帶哪吒圖案的筆記本、中性筆，不僅學(xué)生們喜歡，好多年輕人也買來收藏。就這么一個(gè)小小的熱點(diǎn)，讓這家原本沒啥名氣的小店，一下子成了平臺(tái)熱門。

這些以義烏店家為代表的傳統(tǒng)電商商家已經(jīng)把電商的敏銳性和靈活性展現(xiàn)得淋漓盡致。相比之下，即時(shí)零售平臺(tái)和商家可就太不給力了。雖說即時(shí)零售一直強(qiáng)調(diào)“即時(shí)”，可現(xiàn)在看來，也就配送速度能做到即時(shí)，在商品供應(yīng)這塊，尤其是面對熱點(diǎn)事件和熱門IP，跟傳統(tǒng)電商比起來，簡直差了十萬八千里。

即時(shí)零售為啥總慢半拍？我們得從多個(gè)角度好好分析分析。

先說說行業(yè)屬性帶來的限制。即時(shí)零售能做到“30分鐘達(dá)”，靠的是密集的前置倉網(wǎng)絡(luò)，像沃爾瑪山姆云倉、美團(tuán)閃電倉，還有標(biāo)準(zhǔn)化的配送體系。這就好比蓋房子，得打牢地基，前期投入特別大，所以行業(yè)更注重供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性，靈活性就顧不上了。就拿美團(tuán)閃電倉來說，計(jì)劃到2027年開到10萬家，這么大規(guī)模的擴(kuò)張，肯定得提前規(guī)劃，哪有精力去管那些短期熱點(diǎn)呢？

而且，即時(shí)零售講究“多快好省”，平臺(tái)用算法篩選商品，就盯著那些周轉(zhuǎn)快的。這雖然能提高效率，可也把個(gè)性化選品的空間給壓縮了。商家為了多賣點(diǎn)貨，只能選那些大家經(jīng)常買的生鮮、日用品，根本沒心思去嘗試新的熱點(diǎn)商品。

再加上消費(fèi)者圖的就是個(gè)方便，據(jù)統(tǒng)計(jì)54%的用戶都是因?yàn)椴幌氤鲩T才選即時(shí)零售。這就逼著企業(yè)把資源都投到履約環(huán)節(jié)，得保證配送快。就像叮咚買菜，財(cái)報(bào)顯示，他們扭虧為盈靠的就是提升單倉效率，可這么一來，商品結(jié)構(gòu)就一直圍著剛需高頻的品類轉(zhuǎn)，完全沒創(chuàng)新的動(dòng)力。

平臺(tái)機(jī)制也在拖后腿。平臺(tái)算法就喜歡推薦銷量高、評價(jià)好的商品，這就造成了“馬太效應(yīng)”，好的越來越好，差的越來越差。商家為了獲得流量，只能跟著平臺(tái)走，主推那些標(biāo)品，像京東秒送搞全品類小時(shí)達(dá)，雖然品類多了，可差異化選品的空間沒了。

美團(tuán)、京東這些平臺(tái)都想實(shí)現(xiàn)“萬物到家”，但賣的還是日用百貨、食品飲料、生鮮產(chǎn)品這些大類。商家為了滿足平臺(tái)的SKU廣度要求，啥都得賣，結(jié)果啥都做不精。就說2023年興起的露營裝備、低度酒，在即時(shí)零售平臺(tái)上就很難見到。

還有，平臺(tái)的大數(shù)據(jù)基本都用在庫存管理和配送優(yōu)化上了，對消費(fèi)趨勢的預(yù)測沒啥幫助。就拿2024年春節(jié)來說，商務(wù)部監(jiān)測到即時(shí)零售增長了32.2%，可賣的還是年貨禮盒這些傳統(tǒng)商品，根本沒抓住“情緒消費(fèi)”這種新熱點(diǎn)。

最后，商家自身也有問題。像沃爾瑪、永輝這些商超，雖然布局了即時(shí)零售，可選品還是按照線下大賣場的思路來。山姆云倉客單價(jià)200元以上，主打家庭裝，根本滿足不了小紅書上帶火的“一人食”“迷你裝”需求。

即時(shí)零售商家要同時(shí)管理線上線下庫存、分揀和配送，運(yùn)營難度特別大。就像叮咚買菜，實(shí)現(xiàn)盈利靠的是精簡SKU和提升標(biāo)準(zhǔn)化程度，為了活下去，哪還有精力去追蹤熱點(diǎn)呢？

而且熱點(diǎn)商品火得快，涼得也快，像2024年爆火的“醬香拿鐵”，熱度也就那么一陣兒。即時(shí)零售商家得提前備貨，還得協(xié)調(diào)配送資源，風(fēng)險(xiǎn)太大了。就像知乎上有個(gè)案例，百貨外賣單店月銷9萬+，靠的都是穩(wěn)定選品，商家更愿意賣利潤率30%-35%的應(yīng)急商品，像U盤、一次性用品，對高風(fēng)險(xiǎn)的熱點(diǎn)商品根本不感興趣。

那破局之路在哪里？

即時(shí)零售行業(yè)要是還想繼續(xù)發(fā)展，光靠配送速度可不行。平臺(tái)和商家得主動(dòng)起來，好好研究消費(fèi)者需求，時(shí)刻關(guān)注市場熱點(diǎn)。得像傳統(tǒng)電商商家那樣，有敏銳的市場嗅覺，抓住熱門IP和熱點(diǎn)事件的商機(jī)，豐富商品種類，這樣才能滿足消費(fèi)者多樣化的需求，提升競爭力。不然，以后每次遇到熱點(diǎn)，都只能眼巴巴看著別人賺錢，自己卻錯(cuò)失良機(jī)，想要突破發(fā)展，那可就難了。

怎么破局呢？從平臺(tái)角度來說，可以建立“熱點(diǎn)孵化通道”。比如美團(tuán)閃購，聯(lián)合品牌開個(gè)快閃店專區(qū)，給點(diǎn)流量支持，這樣商家試錯(cuò)成本就低了，也更愿意嘗試熱點(diǎn)商品。

商家這邊，可以采用“柔性供應(yīng)鏈”。像永輝超市，通過區(qū)域分倉動(dòng)態(tài)調(diào)整熱點(diǎn)商品庫存，既能抓住商機(jī)，又能減少滯銷風(fēng)險(xiǎn)。

數(shù)據(jù)方面也不能忽視，接入社交媒體輿情數(shù)據(jù)，比如抖音熱點(diǎn)榜，提前預(yù)判消費(fèi)趨勢，這樣選品的時(shí)候就能更有針對性。